Popisowa pieczeń rzymska z jajkiem. Smakuje wyśmienicie i pięknie wygląda. Najlepszy przepis na obiad wielkanocny

czas przygotowania: ok. 2 godziny
porcja: na blaszkę keksową
poziom trudności: średni

Składniki:

• 1 kg karkówki,
• 2 bułeczki pszenne,
• 3 jajka surowe,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżka majeranku,
• 0,5 łyżeczki pieprzu,
• 0,5 łyżeczki czosnku,
• 1 łyżka natki pietruszki,
• 100 ml wody,
• 1 cebula,
• 1 łyżka oleju,
• 7 jajek ugotowany na twardo.

Zobacz także: Karkówka pieczona na rodzinny obiad. Tradycyjny przepis na soczystą pieczeń z karkówki

1. Bułeczki namocz w wodzie.
2. Karkówkę pokrój na mniejsze kawałki i zmiel w maszynce.
3. Zmiel w maszynce także namoczone i odsączone z wody bułki.
4. Cebulę posiekaj w drobną kostkę i podsmaż na małej ilości oleju. Chwilę przestudź.
5. Do zmielonego mięsa i bułki dodaj podsmażoną cebulkę, przyprawy, wodę i jajka.
6. Wymieszaj dokładnie mięso, najłatwiej zrobić to ugniatając je rękami.
7. Wyłóż blaszkę keksową papierem do pieczenia.
8. Przełóż do blaszki połowę mięsa i dokładnie wygładź.
9. Ułóż pośrodku blaszki jajka ugotowane na twardo i przykryj pozostałym mięsem. Wygładź.
10. Piecz pieczeń ok. 1 godzinę i 20 minut w 180 stopniach.

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: