Polski tłuszcz zdrowszy od oliwy? O naszym rarytasie zrobiło się głośno za granicą

Zdjęcie: Polski rarytas jest zdrowszy od oliwy? Trafił na prestiżową listę.


Jeszcze niedawno uchodził za największego wroga zdrowej diety, a dziś znalazł się w światowym rankingu najzdrowszych produktów. Smalec — przez wielu uważany za relikt kuchni wiejskiej — wraca do łask i zaskakuje naukowców. BBC Future umieściło go w pierwszej dziesiątce najzdrowszych artykułów spożywczych, przed takimi produktami jak pomidory czy bataty.