Sernik, jedno z najbardziej uwielbianych ciast w Polsce, zdobył międzynarodowe uznanie i stał się królem deserów serowych na całym świecie. W najnowszym rankingu serwisu TasteAtlas polski sernik został uznany za najlepszy deser serowy, pokonując innych konkurentów z różnych zakątków globu.
Historia sernika
Historia sernika sięga czasów starożytnych, kiedy to Grecy przygotowywali deser na bazie sera jako ofiarę dla bogów. Jednak współczesna wersja sernika zaczęła kształtować się w Europie Środkowej, gdzie przepisy na ten przysmak nabierały unikalnego charakteru. W Polsce sernik stał się jednym z tradycyjnych wypieków, obecnym na stołach podczas świąt i rodzinnych uroczystości. Do Polski sernik dotarł prawdopodobnie dzięki Janowi III Sobieskiemu i jego zwycięstwu pod Wiedniem. Przywiózł do nas sernik zwany wiedeńskim. Krakowiacy go nieco zmodyfikowali, dodając ozdobną kraciastą polewę, dlatego czasami nazywany jest też sernikiem krakowskim lub królewskim.
Sernik w rankingu najlepszych deserów serowych
W 2023 roku sernik z Polski zdobył pierwsze miejsce w rankingu najlepszych deserów serowych na świecie według TasteAtlas. To ogromne wyróżnienie, ponieważ w ubiegłym roku polski przysmak zajmował drugie miejsce. Tym razem internauci przyznali mu najwyższą ocenę, doceniając jego wyjątkowy smak i kremową konsystencję.
Na podium znalazły się również:
- Indyjski Ras Malai – delikatne kulki z sera w kremowym mlecznym sosie.
- Grecka Sfakianopita – serowy placek z Krety.
Święto sernika
Dla miłośników sernika istnieje specjalny dzień poświęcony temu wyjątkowemu ciastu. Międzynarodowy Dzień Sernika obchodzimy 30 lipca. To doskonała okazja, aby delektować się różnymi wariantami sernika, eksperymentować z nowymi przepisami i dzielić się tym pysznym deserem z bliskimi.
