"Polska kuchnia utknęła gdzieś między barem mlecznym a karczmą. I trudno jej się stamtąd wydostać"

Zdjęcie: 'Do restauracji fine diningowych nie chodzi się często. Jest to wyjątkowe przeżycie, które też wymaga odpowiedniego nastawienia' (Jakub Orzechowski / Agencja Wyborcza.pl)


- Do restauracji fine diningowych nie chodzi się często. Jest to wyjątkowe przeżycie, które też wymaga odpowiedniego nastawienia. Jest także męczące! - opowiada Maciek Żakowski, współorganizator FineDiningWeek i RestaurantWeek, największego biletowanego wydarzenia kulinarnego w Polsce.