Polacy dostali "mięsnego Oscara" za stek. Szef Yes Butcher sam mi go usmażył

Zdjęcie: Michał Gniadek i jego nagrodzony antrykot z Yes Butcher


Na świecie są dwie główne metody sezonowania steków: na sucho i na mokro. pozostało trzecia. Nazywa się Beefinity i wymyślili ją Polacy, a teraz zachwyca kulinarny świat. Michał Gniadek z warszawskiego Yes Butcher nie zwalnia tempa po tym, jak zgarnął dwa wyróżnienia w prestiżowym World Steak Challenge. W rozmowie z Onetem opowiada o kulisach konkursu, gastronomicznych gustach Polaków i o tym, iż steki też mogą być dobrą propozycją na świąteczny stół. A przy okazji smaży dla mnie swój oscarowy antrykot.