Podwieczorek #95: Drożdżowe rogaliki z marmoladą

klub-tworczych-mam.blogspot.com 8 miesięcy temu

Dziś chciałabym Was zaprosić do przygotowania razem ze mną przepysznych, drożdżowych rogalików z marmoladą. Przepis dostałam parę lat temu od mojej teściowej. Rogaliki są łatwe w przygotowaniu a ciasto możemy zrobić wieczorem a rano upiec. Zawsze wychodzi ich 64 sztuk co jest uważam bardzo pomocne kiedy chcemy je upiec np. Do przedszkola czy na inną okazję.

Przepis:

-1kg mąki

-2 kost.margaryny

- 4 jajka

-10 dag drożdży

- 1 szkl.zimnego mleka

- 4 łyżki cukru

Margarynę rozkuryszyć razem z mąką. Zrobić zaczyn drożdże, cukier, mleko wymieszać. Następnie do mąki i margaryny mieszając dodać jajka plus zaczyn. Wszystko razem chwilę ugniatać (lub miksować w mikserze planetarnym). Ciasto wychodzi bardzo gęste, ciężkie. Przykrywamy je folią i dajemy do lodówki na minimum 2 godziny, może stać choćby cała noc, ciasto podwoi swoją objętość.

Po wyciągnięciu z lodówki ciasto wykładamy na stolnicę oprószoną lekko mąką, chwilę zagniatamy a potem przekrajamy na 8 równych części (widoczne na zdjęciu).

Bierzemy jeden kawałek i rozwałkujemy go, po czym ponownie dzielimy na 8 równych trójkątów

Na każdy trójkąt nakładamy marmoladę, u nas zawsze jest jej sporo. Kupuje dwie duże marmolady i starczają na wszystkie rogaliki. I tak robimy z każdym następnym kawałkiem ciasta.