Pod żadnym pozorem nie wlewaj tak śmietany. Cały trud gotowania pójdzie na marne

Jesienią i zimową do łask wracają rozgrzewające zupy. Aż prosi się, aby grzybową, ogórkową czy kalafiorową zaciągnąć śmietaną. Czasem kończy się to małą katastrofą i zwarzonymi grudkami. Jak temu zapobiec?