W tej edycji konkursu udział wzięło 11 lokali gastronomicznych. – Potencjał tarnogórskich kucharzy wydaje się nieskończony, wizyty chyba we wszystkich lokalach były dla nas wielkim zaskoczeniem, a wybór najlepszych nigdy nie był tak trudny – przyznali sędziowie.
Nagrody dla najlepszych dań z jabłkiem w roli głównej powędrowały do restauracji Kunszt, Bistro Miarki 8 Restaurant&Wine Bar, Piekarnia – Cukiernia Bracia Rembek i baru Fest Pasta.
Najlepsze danie z kaczki zaproponowała Restauracja Kunszt: był to wellington z kaczki w sosie własnym z musem śmietankowym i pieczarkami , szpinak i szynka parmeńska podany z puree batatowym, dzikim brokułem, oraz jabłko w panko.
Najlepsza szarlotka była w Bistro Miarki 8 Restaurant&Wine Bar i była to szarlotka z paloną włoską bezą.
Tarnogórski Rarytas zaserwowała – Piekarnia – Cukiernia Bracia Rembek, a jej „Prosto z Sadu” to bułka drożdżowo-maślana z nadzieniem jabłkowym (jabłko gotowane na maśle miksowane z sokiem z brzozy orz jabłko klasyczne z masłem i cynamonem krojone w kostkę), ser kanapkowy śmietankowy z marcarpone z kruszonką cytrynową.
Wyróżnienie trafiło do Fest Pasta za makaron „Fest Piękna”, czyli makaron gotowany z soku jabłkowym z boczkiem, serem grana padano, czerwonym pieprzem.
Poza tym w konkursie udział wzięły restauracje takie jak: Beczka Wina TG, BrickKrakowska18 Cafe Restaurant & Wine Bar, Bistro czy Kapusty..?, NaOkołoo, Restauracja- Winiarnia Sedlaczek i Restauracja Tesoro Pizza&Pasta .
Nagrody finasowe dla restauracji to 2 tys. zł w kategorii Tarnogórski Rarytas i po 1 tys. zł za szarlotkę oraz kaczkę z jabłkiem. Zwycięskie dania muszą znaleźć się w menu lokali gatsronomicznych.
2022 r.
Zaczynaliśmy od dwóch kategorii. Laureatami podczas pierwszej edycji wydarzenia za najsmaczniejszą kaczkę została restauracja 4 Pory Roku, a status najlepszej szarlotki otrzymało Bistro Miarki 8 Restaurant&Wine Bar
2023 r.
11 restauracji w czekało mieście na wyniki konkursu kulinarnego. Wśród dań z kaczki jurorów najbardziej oczarowała kaczka w otrzewinie, chips ze skóry kaczej, puder z tłuszczu kaczego, tłuszcz w glinie jadalnej, puree z marchwi, jabłka i mango oraz jadalna skorupka jajka przygotowana w restauracji Kunszt.
Wśród deserów za najlepszą uznano wariację na temat szarlotki z restauracji 4 Pory Roku, czyli odwrócona do góry nogami tartaletka na klasycznym kruchym cieście, pieczone jabłka pokrojone w plastry, jabłko tarte ze śmietaną, cukrem puder i cynamonem, oraz beza przypalana i kruszonka migdałowa.
Poziom był tak wysoki, iż przyznano jeszcze dwa wyróżnienia. W dziedzinie deserów otrzymała je restauracji Kunszt, a wśród dań głównych z kaczki Bistro Miarki 8 Restaurant&Wine Bar.
2024 r.
Po raz pierwszy jury przyznało nagrody w trzech kategoriach:
– danie główne/ kaczka z jabłkiem: Bistro Miarki 8 Restaurant&Wine Bar
– szarlotka: Wiśniowy Sad
– Tarnogórski Rarytas, czyli dowolne danie z jabłkiem w roli głównej: Restauracja Tesoro Pizza&Pasta
Poziom dań z wykorzystaniem jabłka był tak wysoki i wyrównany, iż przyznano dodatkowo dwa wyróżnienia: Piekarnia – Cukiernia Bracia Rembek oraz ponownie Tesoro.
2025 r.
Poziom kulinarny był tak wysoki, iż ponownie przyznano główne nagrody oraz wyróżnienia.
Szarlotka
Nagroda główna – Beczka Wina TG
Wyróżnienie – Restauracja Tesoro Pizza&Pasta
Danie główne – kaczka z jabłkami
Nagroda główna – Wisniowy Sad
Wyróżnienie – Restauracja Dworek Carnall
Tarnogórski Rarytas
Nagroda główna – Restauracja Renesans
Wyróżnienie – Beczka Wina TG
