Pizza hawajska - składniki
Z czym jest pizza hawajska? Z szynką, mozzarellą i ananasem. I to właśnie ananas jest najbardziej kontrowersyjnym składnikiem pizzy hawajskiej. Jaka jest historia pizzy hawajskiej? Pochodzi najprawdopodobniej z Kanady, gdzie została wymyślona przez Greka. Szukał on nowych rozwiązań w swojej restauracji i tak wpadł na pomysł dodania ananasa. Okazało się, iż ten smak przypadł do gustu wielu klientom. Jednocześnie we Włoszech ze świecą szukać pizzerii, która przygotowałaby hawajską. Z kolei w Polsce jest to jeden z najczęściej wybieranych rodzajów. Jak zrobić pizzę hawajską?
Przepis na pizzę hawajską
Czas przygotowania: 2 godziny.
Liczba porcji: 2.
Poziom trudności: średni.
Składniki:
- 280 gramów mąki pszennej,
- 25 gramów świeżych drożdży,
- 160 ml letniej wody,
- 50 mililitrów oleju,
- 3 gramy cukru ( około pół łyżeczki),
- szczypta soli.
Dodatkowo:
- 150 gramów sosu pomidorowego,
- 250 gramów szynki,
- 500 gramów mozzarelli,
- 250 gramów ananasa
- suszone oregano,
- świeża bazylia
Przygotowanie pizzy hawajskiej
- Najpierw należy przygotować ciasto drożdżowe. Wodę wlać do miski, dodać drożdże, cukier, z całej mąki odebrać około 5 łyżek i dodać do składników. Miseczkę przykryć czystą ściereczką i odstawić na około 20 minut.
- Pozostałą mąkę przesiać do większej miski, dodać sól. Dodać zaczyn i wymieszać go mikserem z przeznaczonymi do tego hakami. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Ciasto wyjąć na stolnicę podsypaną mąką i zagnieść, wyrabiać kilka minut. Podzielić na pół i każdą z części uformować w kulkę. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić na 5 minut.
- Ciasto rozciągnąć na blachach posmarowanych oliwą, uformować koła, spłaszczając i rozciągając ciasto do zewnątrz. Na brzegach pozostawić ciasto nieco grubsze, tak by uformował się wałek.
- Piec około 13 minut w 250 stopniach Celsjusza.
- Polać obydwa ciasta sosem pomidorowym i posypać oregano. Na wierzch położyć szynkę, ananasa i pokrojoną na plastry mozzarellę (jedna mozzarella przypada na jedną pizzę), a na to kilka listków bazylii.
Zobacz także: Domowy kebab z nutką orientu. Przepis na pyszny obiad z kurczaka. Smaku dodaje sezamowy sos z czosnkiem
Jakie dodatki do pizzy z ananasem
Oczywiście dodatki do pizzy można dodawać według upodobania. Ser mozzarella, przynajmniej w części, można zastąpić parmezanem. Szynka powinna być delikatna w smaku, na przykład drobiowa, można skorzystać również z konserwowej. Wiele osób do pizzy hawajskiej dodaje również kukurydzę. Pizzę można zrobić w mniejszych porcjach, w formie pizzerinek.
