Pierogi lepię metodą chińską. Farsz nigdy nie wypływa

Zdjęcie: Ręce lepiące pieroga według metody chińskiej, na tle wyciętych krążków ciasta na blacie.


Domowe pierogi to jedno z tych dań, które wymagają nieco wprawy i staranności. Duże znaczenie ma nie tylko farsz, ale również sposób przygotowania ciasta. Ciekawą inspiracją może być metoda stosowana przy lepieniu chińskich pierożków. Dzięki niej można uzyskać odpowiednią grubość ciasta i lepiej zabezpieczyć nadzienie. Sprawdź, jak to zrobić.