Jeśli chodzi o niewyrafinowane, a pożywne, idealnie ze sobą współgrające i treściwe farsze do pierogów, polska kuchnia wiejska jest wspaniałą kopalnią pomysłów. Tym razem nie polecamy wam pierogów z prostym nadzieniem ziemniaczanym czy twarogowo-cebulowym. Pierogi kołczyńskie biją je na głowę zestawieniem smaków lokalnych produktów.