Pieczone ziemniaki z wieprzowiną i boczkiem z nadzieniem koperkowym

fajnainspiracja.pl 7 miesięcy temu

Pieczone ziemniaki z roladkami wieprzowo-boczkowymi i nadzieniem koperkowym to idealne danie dla miłośników rustykalnych i bogatych smaków. Ten przepis łączy miękkie i złociste ziemniaki z soczystymi roladkami wieprzowymi, pokrytymi boczkiem i nadziewanymi pyszną mieszanką koperkową. Przygotuj z nami te pieczone roladki ziemniaczane i ciesz się połączeniem tradycyjnych smaków w nowy i ekscytujący sposób.

Piękne ciasto francuskie z kremem serowym i dżemem morelowym

FOTO przepis na świetne i łatwe paluszki serowe

[co_będzie_nam_potrzebne]

1-1,2 kg mięsa wieprzowego
sól, pieprz czarny mielony – do smaku

Nadzienie:

200 g masła
pęczek świeżego koperku
1 łyżeczka soli
2 ząbki czosnku

Do zawijania:

10 plastrów boczku

Dodatek:

1 kg ziemniaków
1,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 łyżeczka włoskiej mieszanki przypraw
2 łyżki oliwy z oliwek – do skropienia

Jak będziemy postępować:

1. pokroić wieprzowinę w grubsze plastry, przykryć folią i zmiękczyć, następnie posypać solą, mielonym czarnym pieprzem – masować do wchłonięcia przypraw, przykryć folią i odstawić na 30 minut.

2. Do dużej miski włożyć masło, dodać świeżo posiekany koperek, posypać solą i dodać zmiażdżony czosnek – wymieszać i nadzienie gotowe!

3. Umieść ziemniaki w dużej misce, pokrój w spiralne plastry. Dopraw je mieszanką przypraw: solą, mielonym czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku, kurkumą, włoską mieszanką przypraw i mżawką oliwy z oliwek – dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie przyprawy z oliwą.

4. Następnie rozłóż je ładnie obok siebie na blasze do pieczenia wyłożonej folią i wypełnij przyprawione plastry wieprzowiny przygotowanym nadzieniem koperkowym. Zawinąć je w folię bekonową, nadziać na szpikulec, ułożyć na ziemniakach i przykryć folią.

5. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 60-70 minut w temperaturze 180°C.

6. Po 60 minutach wyjąć blachę z piekarnika, zdjąć folię, posmarować pozostałym nadzieniem i piec przez kolejne 10 minut w temperaturze 240°C, w razie potrzeby.