„W dzień Świętej Tekli ziemniaki będziem piekli” – pod taką nazwą w Dębnie koło Rakowa odbywa się w niedzielę (20 września) coroczne Święto Ziemniaka. Gmina słynie z uprawy ziemniaków, jak i z „Rakowskiego ziemniaka pieczonego” – wpisanego na Listę Produktów Tradycyjnych.
W tym roku przygotowano trzy ogniska, na których od rana pieczony jest lokalny przysmak. Jednym z wypiekających jest Łukasz Ciepiela.
– Pierwsze ogniska były rozpalone o 5.30, bo tu jest przewieziony piasek, który musi się przepalić, on nie może być mokry, bo wtedy ziemniaki się nie upieką. Do jednego ogniska wkładamy od 150 kg do 200 kg, to zależy od wielkości ogniska. Przeważnie mamy trzy i kiedy w pierwszym ognisku ziemniaczki są, to sobie szykujemy następne i tak na zmianę. Do pieczenia idealną odmianą ziemniaka jest soraya, która zawiera mało skrobi. Piecze się je około 45-50 minut, w około 750 stopniach – mówi.
Impreza zbiega się z końcem wykopków i odpustem ku czci Świętej Tekli. Ma już 28-letnią tradycję, dodaje Paweł Grochowina, który również wypieka ziemniaki.
– Kiedy zaczynaliśmy pierwsze święto, to była tylko msza święta po południu. No i tak z roku na rok, coraz więcej się działo. Najpierw było tak po koszyczku, gdy z ludzie Dębna zaczęli piec w ogniskach, a później odpust przerodził się w festyn i pieczenie ziemniaków z udziałem coraz większej liczby osób. Właśnie dawniej, na koniec wykopków było palenie ognia i teraz my ten zwyczaj kultywujemy – dodaje.
Chętnych do skosztowania pieczonych ziemniaków nie brakowało.
– Jestem pierwszy raz. Ziemniaki są bardzo dobre, pieczone osobiście. Najbardziej lubię je jeść z masłem czosnkowym. Podoba mi się tu, jest miła atmosfera, piękna pogoda – mówi pani Barbara.
Do Dębna przyjechał też „Klub Seniora w Niwach”, z gminy Daleszyce.
– Jestem tu kolejny raz. Taka impreza integracyjna, to się po prostu bardzo chwali. Można inaczej spędzić czas, niż tylko w domu z wnuczkami. Ziemniaki zjadłem z solą, są też dobre pierogi – dodaje pan Kazimierz.
W tym roku do upieczenia przygotowano ponad tonę ziemniaków (1200 kg). W trakcie imprezy prowadzona jest zbiórka charytatywna dla chorej Wiktorii Kępy, można też oddać krew. O godzinie 19.30 zagra zespół Power Play, a potem będzie impreza taneczna z DJ-em.
