Pieczone udka mają cieniutką, chrupiącą skórkę, a pod nią soczyste mięso. Tuż przed pieczeniem robię 1 rzecz

Złocista i idealnie chrupiąca skórka na pieczonych udkach z kurczaka to marzenie każdego domowego kucharza. Zamiast jednak polegać wyłącznie na wysokiej temperaturze piekarnika lub grubej warstwie tłuszczu, warto zastosować prostą, ekspresową technikę tuż przed włożeniem mięsa do pieca. Ta nieoczywista metoda sprawia, iż skóra staje się niesamowicie cienka i chrupiąca, a mięso pod nią zachowuje maksymalną soczystość.