Pieczone kotlety schabowe na obiad. Poznaj przepis na schab po dziekańsku. Smakosze będą zachwyceni

stronakuchni.pl 1 rok temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Schab po dziekańsku to pomysł na szybki i bardzo prosty w wykonaniu obiad. Wystarczy, iż dzień wcześniej zamarynujesz mięso, a godzinę przed podaniem obsmażysz je i wstawisz do piekarnika. Co ważne - taki schab jest miękki i soczysty, a dzięki ziołowej panierce również bardzo aromatyczny. Sprawdź nasz prosty przepis na schab po dziekańsku.

Prosty przepis na schab po dziekańsku

Przepis na ok. 7 kotletów.
Czas wykonania: przygotowanie: 20 minut, pieczenie: ok 45 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

0,5 kg schabu,
1 jajko,
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
2 łyżki maggi,
0,5 łyżeczki soli,
1/3 łyżeczki ostrej papryki,
0,5 łyżeczki słodkiej papryki,
1 łyżeczka majeranku,
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
2 łyżki wody.

Jak zrobić schab po dziekańsku?

Schab pokrój na kotlety ok. 1,5 cm grubości, lekko je rozbij.
Przygotuj marynatę: w miseczce wymieszaj jajko, maggi, mąkę ziemniaczaną i przyprawy.
Każdy kawałek schabu obtocz dokładnie w marynacie i ułóż w naczyniu, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
Każdy kawałek obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego z pokrywką i polej 2 łyżkami wody.
Nasza rada: jeżeli nie masz naczynia żaroodpornego z pokrywką, schab możesz upiec na blaszce przykrytej folią aluminiową.
Piecz mięso w 170 stopniach Celsjusza przez ok. 45 minut. Gotowe!

Sposób podania

Schab po dziekańsku proponujemy podać tradycyjnie z ziemniakami i surówką. Świetnie smakuje także na zimno. Aromatyczna panierka z majeranku czosnku i ostrej papryki nada daniu wyraźny charakter. Wystarczy dobrać dodatki, tzn. porcję warzyw czy surówkę z młodej kapusty, a otrzymamy pyszne danie, w sam raz na szybki domowy obiad. Schab po dziekańsku sprawdzi się także jako danie na niedzielny obiad czy wystawną kolację. Wystarczy potroić ilość składników w przepisie i piec mięso nieco dłużej - przez ok. godzinę.

Sałatki i surówki do pieczonego schabu

Polecamy do pieczonego schabu następujące sałatki i surówki:

[a]https://stronakuchni.pl/imprezowa-salatka-z-kurczakiem-i-z-sosem-tzatziki-przepis-na-pyszna-salatke-do-potraw-z-grilla/ar/c17-16337283">sałatka ziemniaczana z jajkiem, ogórkiem i rzodkiewką/a]
[a]https://stronakuchni.pl/imprezowa-salatka-z-kurczakiem-i-z-sosem-tzatziki-przepis-na-pyszna-salatke-do-potraw-z-grilla/ar/c17-16337283
sałatka ziemniaczana z wędzonym łososiem
zdrowa sałatka z kaszy orkiszowej
sałatka śledziowa