Pieczona karkówka z czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i ziemniakami

Karkówka we francuskim stylu! Z takimi dodatkami jak miód, tymianek, wino, suszone pomidory i czerwona cebula, wychodzi bardzo aromatyczna i bardziej wykwintna ;) Małe ziemniaczki pieką się razem z mięsem i są bardzo atrakcyjnym dodatkiem do mięsa. Można je dostać w warzywniakach i na targu, ale jeżeli będzie problem z zakupem, można użyć też zwykłych ziemniaków do pieczenia, pokrojonych.

Zaraz po upieczeniu można zjeść po plastrze mięsa z ziemniakami, a następnie schować resztę mięsa do lodówki. Następnego dnia kroić na cienkie plasterki jako wędlina na kanapki.