Patelnia ceramiczna – jak wybrać dobrą i jak o nią dbać? 7 rzeczy, które mają znaczenie

Patelnia ceramiczna może świetnie sprawdzać się przy smażeniu, ale sama powłoka nie przesądza o jej jakości. Znaczenie ma materiał korpusu, konstrukcja dna, sposób rozprowadzania ciepła i odporność powierzchni roboczej. Do tego dochodzi jeszcze codzienne użytkowanie – zbyt wysoka temperatura, metalowe przybory czy gwałtowne schładzanie mogą skrócić jej żywotność. Co sprawdzić przed zakupem i jak smażyć, żeby nie zniszczyć powłoki?