Pasta z fasoli wychodzi mi gładka i kremowa. Robię 1 prostą rzecz zanim włączę blender

Domowa pasta z białej lub czerwonej fasoli to świetna, wysokobiałkowa alternatywa dla klasycznego hummusu czy masła. Choć jej przygotowanie wydaje się banalnie proste, często po zblendowaniu ma nieapetyczną, grudkowatą konsystencję. Okazuje się, iż kluczem do uzyskania idealnej, aksamitnej tekstury nie jest wcale mocniejszy blender ani litry dodawanej oliwy, ale jeden prosty krok wykonany tuż przed miksowaniem.