Szybki obiad bez mięsa. Sprawdzony przepis
Szukasz pomysłu na łatwy i szybki do zrobienia obiad bez mięsa? Mam dla ciebie bardzo prosty do przygotowania przepis na paprykę faszerowaną w wersji wegetariańskiej. To sycący obiad dla całej rodziny. Do farszu z ryżem proponuję dodać ciecierzycę lub cieciorkę oraz cukinię, cebulę i czosnek. Całość dopełnią wyraziste przyprawy m.in. kmin rzymski i ostra papryka.
Zobacz w galerii, jak łatwo możesz przygotować faszerowaną paprykę wegetariańską.
Przepis na paprykę faszerowaną ciecierzycą i ryżem
czas przygotowania: 20 minut + ok. 30 minut pieczenia
porcja dla 2 osób
poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 2 papryki,
- 100 g ugotowanego ryżu,
- 80 g ciecierzycy lub cieciorki z puszki,
- 1 mała cukinia,
- pół cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 150 ml wody,
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- pół łyżeczki ostrej papryki,
- szczypta kminu rzymskiego,
- szczypta pieprzu,
- olej rzepakowy lub oliwa z oliwek do smażenia,
- opcjonalnie kilka listków świeżej bazylii.
Odchudzasz się? Wypróbuj nasz przepis na obiad z bakłażanem
Odchudzasz się? Szukasz pomysłu na dietetyczny obiad bez mięsa? Proponujemy przygotować pyszne bakłażany faszerowane kaszą pęczak i pomidorami. To wegetariańskie danie, którego przygotowanie jest…
Jak zrobić paprykę faszerowaną wegetariańską?
- Umyj cukinię i pokrój w kostkę.
- Czosnek i cebulę drobno posiekaj.
- Umyj paprykę, przekrój na pół i wyjmij gniazda nasienne.
- Posmaruj paprykę od spodu i od środka oliwą lub olejem i ułóż w naczyniu żaroodpornym czy na blaszce do pieczenia.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę.
- Dodaj czosnek, przyprawy i podsmażaj około minuty.
- Następnie wsyp na patelnię cukinię i cieciorkę odsączoną z zalewy. Wymieszaj.
- Dodaj ugotowany ryż, wodę, koncentrat pomidorowy, wymieszaj i podsmażaj jeszcze kilka minut.
- Na koniec nafaszeruj papryki przygotowanym ryżem z warzywami.
- Piecz papryki w 180 stopniach około 30 minut.
- Gotowe możesz dodatkowo posypać posiekaną bazylią.
Czytaj także: Papryka faszerowana z mięsem. Przepis na pyszny obiad dla całej rodziny
Błyskawiczna faszerowana papryka z ciecierzycą i ryżem. Wypr...
