Pan z mięsnego polecił mi wyjątkowy kąsek do szybkiego smażenia i na grilla. „Klienci nie wiedzą”

Niektóre kawałki mięsa nie są powszechnie znane, choć smakiem potrafią zawstydzić choćby najpopularniejsze steki. W dobrych sklepach mięsnych sprzedawcy odkładają je dla stałych klientów, bo wiedzą, iż kto raz spróbuje, ten gwałtownie wraca po więcej. Ten kąsek świetnie nadaje się zarówno na szybki obiad z patelni, jak i aromatyczny gulasz czy grillową ucztę. Wystarczy tylko wiedzieć, jak go przygotować, żeby wydobyć cały jego potencjał.