Ötzi znów zaskakuje. Drożdże z jego ciała posłużyły do wypieku chleba

Zdjęcie: Drożdże piekarnicze


Kilka dni temu na łamach czasopisma "Microbiome" ukazały się badania naukowców z Eurac Research sugerujące, iż słynna mumia Człowieka Lodu nie jest biologicznie "zamrożona". To raczej dynamiczny ekosystem, w którym współistnieją starożytne drobnoustroje i współczesne mikroorganizmy wprowadzone już po...