Oto przepis na opłatek wigilijny. Przepis na opłatek jest bardzo prosty – wystarczą 3 składniki

stronakuchni.pl 2 lat temu

Zdjęcie: Łukasz Kaczanowski

Dzielenie się z bliskimi opłatkiem to jedna z najtrwalszych i zarazem najpiękniejszych polskich tradycji wigilijnych. Opłatek wigilijny można kupić w każdej parafii, w centrum handlowym a choćby od listonosza! Ale można także samodzielnie zrobić opłatek wigilijny w domu. Sprawdź teraz w naszej galerii przepis na tradycyjny opłatek wigilijny oraz na opłatek bezglutenowy.

Smaki Kujaw i Pomorza Sezon 4., odcinek 43. – odcinek świąteczny

Opłatek wigilijny – składniki. Z czego robi się opłatek?

Opłatek to bardzo cienki biały płatek chlebowy, przaśny (czyli niekwaszony i niesolony), wypiekany z białej mąki i wody bez dodatku drożdży.

Nazwa „opłatek” pochodzi od łacińskiego słowa oblatum, co znaczy „dar ofiarny”. Prawdziwy opłatek powinien być wypieczony z mąki i wody święconej.

Tradycyjnie opłatkiem dzielą się chrześcijanie nurtu katolickiego (należącego do rzymskokatolickiego), zgromadzeni przy stole wigilijnym. Podczas dzielenia się opłatkiem składamy sobie życzenia. Zwyczaj dzielenia się opłatkiem nie jest wyłącznie polski. Spotyka się go również na Słowacji, Litwie, Białorusi, Ukrainie, w Czechach i we Włoszech.

Opłatek wigilijny – przepis na opłatek

Opłatek – najważniejszy element wigilijnej wieczerzy – można kupić w wielu miejscach. Najprościej udać się do swojego kościoła i tam kupić opłatek. Cena wynosi przeważnie „co łaska”. Opłatki, które trafiają do kościołów i są sprzedawane wiernym, najczęściej są wypiekane w specjalnych maszynach przez zakonnice. Opłatki wigilijne kupić można również w sklepach z dewocjonaliami, galeriach handlowych, a od listonosza a także przez internet, np. na Allegro.

1 gram opłatka ma 2 kalorie.
Ceny opłatków wigilijnych potrafią bardzo mocno się różnić – od 1–2 złotych aż do 50 złotych!

Księża przypominają, iż sprzedający opłatki musi mieć przy sobie pisemne pozwolenie, wydane przez parafię. jeżeli nie jest w stanie go pokazać, prawdopodobnie są one niepoświęcone. Zakonnice wyrabiają ciasto na opłatki, używając wody święconej. Nie jest to jednak konieczne. Opłatek można skropić wodą święconą lub zmówić modlitwę.

Zobacz także: Świąteczne polano, prosiak i pierniczki z melasą. Sprawdź dania świąteczne z Europy. Niektóre potrawy przyprawią o dreszcze

Oto przepis na opłatek wigilijny. Tak zrobisz opłatek w domu

Czy opłatek można zrobić w domu? Można! W przedświątecznym natłoku obowiązków, łatwo zapomnieć o zaopatrzeniu się w opłatek wigilijny. Opłatek można przygotować samodzielnie w domu. Do pieczenia opłatka w domu warto użyć gofrownicy lub patelni teflonowej.

Sprawdź w naszej galerii przepis na tradycyjny opłatek wigilijny oraz na opłatek bezglutenowy:

Zobacz galerię(9 zdjęć)

Idź do oryginalnego materiału