Nie każde mleko działa na organizm w taki sam sposób. Jedno z nich wyróżnia się lekkostrawnością, dużą zawartością wapnia i składem, który dobrze wspiera pracę jelit. Choć wciąż przegrywa popularnością z klasycznymi produktami mlecznymi, dietetycy coraz częściej zwracają uwagę na jego zalety. Szczególnie dobrze sprawdza się w diecie dzieci i seniorów.