Olej wlać na rozgrzaną czy zimną patelnię? Wyjaśniamy raz na zawsze

Zdjęcie: Wlewanie oleju na patelnię


Taki sposób smażenia pomaga równomiernie rozprowadzić tłuszcz po powierzchni patelni. Dzięki temu, iż najpierw rozgrzejemy patelnię, a potem wlejemy na nią olej, produkty szybciej się zetną i usmażą, co ogranicza ryzyko miękkiej, nieapetycznej skórki, przypalenia albo nadmiernego wchłaniania tłuszczu.