Od jedzenia dla więźniów po szczyt luksusu. Jak homar stał się symbolem bogactwa i mody?

Jaka potrawa wyraża więcej niż tysiąc słów? Na szczycie listy, która, po głębszym namyśle prawdopodobnie okazałaby się dosyć obszerna, z pewnością znalazłby się homar, serwowany wyłącznie w najbardziej ekskluzywnych restauracjach. Dlaczego kojarzymy go przede wszystkim z wyższymi klasami i co sprawia, iż homar - czyli całkiem zwyczajny stawonóg - doczekał się tak wielu przedstawień w sztuce nowoczesnej oraz modzie?