Obowiązkowy na przystawkę w Rzymie. Polacy przez cały czas nie wiedzą, jak się do niego zabrać

To jedna z tych potraw, które pokazują wyjątkowość włoskiej kuchni poprzez dania bazujące na prostych składnikach. Miękkie, aromatyczne i nasiąknięte oliwą oraz ziołami karczochy zachwycają delikatną strukturą i kremowym sercem. Wbrew pozorom ich przygotowanie wcale nie jest trudne – trzeba tylko wiedzieć, jak je oczyścić i czym wypełnić.