Według najnowszego raportu dotyczącego cen żywności w Kanadzie, przeciętna czteroosobowa rodzina kanadyjska wyda w tym roku na zakupy spożywcze o 800 dolarów więcej niż w ubiegłym roku. Prognozy wskazują na wzrost cen żywności o 3-5% w 2025 roku, przy czym największe podwyżki, sięgające od 4 do 6%, przewidywane są w dziale mięsnym.
Szacuje się, iż w 2025 roku przeciętna rodzina czteroosobowa wyda na jedzenie 16.833,67 dolarów, co oznacza wzrost o 801,56 dolarów w porównaniu do 2024 roku. Przewidywane zmiany cen będą różnić się w zależności od regionu. W Quebecu, Nowej Szkocji, Nowym Brunszwiku oraz Nowej Fundlandii i Labradorze oczekuje się wzrostów powyżej średniej, natomiast Alberta, Kolumbia Brytyjska i Ontario mają odnotować podwyżki poniżej przeciętnej.
Eksperci podkreślają, iż ważnym krokiem w poszukiwaniu oszczędności jest analiza, które produkty kupujemy najczęściej. Chociaż ceny mięsa i warzyw mają wzrosnąć najbardziej, przewiduje się, iż ceny innych produktów spożywczych pozostaną stosunkowo stabilne.
– Odczujemy pewną ulgę, ponieważ wzrost cen nie będzie już tak dynamiczny jak w ostatnich trzech latach. To pozytywna wiadomość – powiedziała Kelleen Wiseman z Uniwersytetu Kolumbii Brytyjskiej.
Raport wskazuje również na zmiany w zachowaniach konsumentów spowodowane rosnącymi kosztami życia. Wielu Kanadyjczyków stosuje strategie takie jak poszukiwanie promocji, wybieranie tańszych marek czy rezygnacja z mniej istotnych zakupów. Jednocześnie niepokój budzi rosnący poziom niepewności żywnościowej, który dotyka już ponad 22,9% kanadyjskich gospodarstw domowych.
Sylvain Charlebois z Uniwersytetu Dalhousie zauważa, iż ceny podstawowych produktów, takich jak nabiał czy pieczywo, powinny pozostać stabilne.
– Nie spodziewamy się dużych podwyżek w przypadku serów, ponieważ komisja ds. cen zdecydowała o obniżeniu kosztów mleka i masła produkowanego na farmach, co jest dobrą wiadomością – dodał.
Wiseman zaleca również rozważenie zakupu mrożonych produktów, które często są tańszą alternatywą dla świeżych.
Mrożone produkty są tańsze.
– Chociaż świeże owoce, warzywa czy owoce morza są doskonałe, w dziale mrożonek można znaleźć naprawdę korzystne oferty – podkreśla.
Kolejnym sposobem na oszczędności jest wykorzystanie aplikacji mobilnych, które pomagają lokalizować promocje na interesujące nas produkty. Ważne jest również ograniczenie marnotrawstwa żywności. Według Food Waste Index przeciętne kanadyjskie gospodarstwo domowe wyrzuca rocznie około 174 funtów jedzenia, co często wynika z nieporozumień dotyczących dat ważności produktów.
– Daty „najlepiej spożyć przed” to jedynie wskazówki dotyczące optymalnej świeżości, a nie terminy przydatności do spożycia – tłumaczy Sarah Soteroff z TooGoodToGo – Nie chcemy, aby konsumenci ryzykowali zdrowie, ale chcemy, by świadomie podejmowali decyzje o wykorzystaniu żywności.
Wiosną 2024 roku część Kanadyjczyków próbowała bojkotować duże sieci handlowe, takie jak Loblaws, ale eksperci wskazują, iż ten ruch nie miał istotnego wpływu na ceny ani wyniki finansowe tych firm.
– Tak zwany bojkot po prostu nie zadziałał – podsumował Charlebois.
Na podst. CityNews
