O czym należy pamiętać w okresie 3

Jeremy Allen White w drugim sezonie „Niedźwiedzia”.

FX

„Niedźwiedź nadchodzi”.

Te cztery słowa były jednymi z ostatnich, które pojawiły się w pierwszym sezonie FX Niedźwiedź, nagrodzona Emmy „komedia” o utalentowanym szefie kuchni, który po śmierci brata wraca do domu w Chicago, aby przejąć rodzinny sklep z kanapkami. I chociaż drugi sezon spełnił obietnicę zawartą w tych czterech słowach, zamieniając sklep w pełnowartościową restaurację, pozostają one tak samo aktualne jak zawsze, ponieważ trzeci sezon docenionej przez krytyków (i niezwykle stresującej) serii wyłania się na dalszy plan lato.

Wszystkie 10 odcinków Niedźwiedź gwałtowny spadek o 21:00 czasu wschodniego 26 czerwca, gdy Hulu przyspieszyło premierę o trzy godziny. Łatwo jest po prostu wrócić do programu i zjeść wszystkie porcje za jednym razem, prawda? Zło.

Technicznie rzecz biorąc, możesz nacisnąć przycisk „Graj” i odpuścić do trzeciej lub czwartej nad ranem. Ty mógł spędzić weekend otwarcia, oglądając wszystkie nowe części i niech tak zostanie. Ale robiąc to bez ponownego odwiedzania 18 istniejących odcinków Niedźwiedź byłoby błędem – niemal tak poważnym, jak pozostawienie paczki papierosów w piekarniku podczas kontroli lekarskiej. Nie dostałeś referencji? Następnie musisz odświeżyć swoje Niedźwiedź fabuła. Bóg jeden wie, jest tego mnóstwo.

Niedźwiedź zaczyna się od Carmen „Carmy” Berzatto, granej przez głównego bohatera serialu Jeremy’ego Allena White’a, przeszukującego wrak pozostawiony przez jego brata Mikeya (Jon Bernthal), który kilka miesięcy wcześniej popełnił samobójstwo. Carmy jest zdeterminowany przenieść lokal swojego zmarłego rodzeństwa z pobliskiej restauracji serwującej kanapki z włoską wołowiną na zupełnie nowy poziom restauracji, bardziej spójnej z jego doświadczeniem w świecie wykwintnej kuchni. Przez ostatnie kilka lat przelał całą swoją krew, pot i łzy w branżę restauracyjną i ta sama niestrudzona energia wraca wraz z nim do Chicago, czy komukolwiek się to podoba, czy nie.

Kilka osób zdecydowanie zalicza się do kategorii „nie podoba mi się”, w tym „Kuzyn” Richie (Ebon Moss-Bachrach), najlepszy przyjaciel Mikeya bez filtrów, którego lokalne podejście jest bezpośrednio sprzeczne z zapiętymi na ostatni guzik instynktami Carmy’ego. Większość pozostałej załogi The Beef plasuje się gdzieś po stronie Richiego, w tym kucharz liniowy Tina (Liza Colon-Zayas), podczas gdy inni są bardziej zainteresowani podejściem Carmy’ego, jak piekarz i początkujący cukiernik Marcus (Lionel Boyce).

Jest też Sydney (Ayo Edibiri), znakomita kucharka sama w sobie, która chce od siebie więcej i uważnie śledzi karierę Carmy. Wchodzi do The Beef i podąża za Carmy, ale nie bez mnóstwa pytań, gdy udaje jej się z bliska zobaczyć chaotyczny umysł szefa kuchni. Podróż pierwszego sezonu w dużej mierze koncentruje się na rosnącej frustracji Syd wobec Carmy, której pragnienie doskonałości konfrontuje się z oczywistymi talentami Syd. Co więcej, zarówno Carmy, jak i Syd często kłócą się z czasami uzbrojonym w broń Richiem, który stara się, aby The Beef było dokładnie takie, jakie było, gdy Mikey jeszcze żył.

Kiedy Mikeya nie ma, jego duch pozostaje w serialu, zarówno w retrospekcjach z udziałem Bernthala, jak i w obliczu braku odpowiedzi, które pozostały po jego śmierci. Jedna odpowiedź pojawia się pod koniec pierwszego sezonu, kiedy Carmy odkrywa, iż ​​Mikey ukrywał pieniądze w dziwnie małych puszkach przecieru pomidorowego („smakują lepiej”), co otwiera przed The Beef szansę na stanie się bardzo szanowaną restauracją Carm i Sny Syda. Sezon kończy się tymi wyżej wymienionymi słowami, stwierdzając, iż The Beef się kończy, ale „Niedźwiedź nadchodzi”.

W drugim sezonie zespół podejmuje wysiłki w tym kierunku na kilka ekscytujących sposobów. Po pierwsze, Syd upoważnia Tinę do zostania jej zastępcą szefa kuchni, co stanowi dramatyczny krok naprzód w relacjach i przyjaźni między obiema kobietami. Po drugie, Carm wysyła Marcusa do Kopenhagi, aby dowiedział się więcej o cukiernictwie od byłego kolegi o imieniu Luca, granego przez Willa Poultera; sugeruje się, iż Luca i Carmy mieli kiedyś konkurencyjną relację, ale ich wzajemna chęć wywierania na siebie presji uczyniła ich obydwoma lepszymi szefami kuchni. choćby Richie dostaje awans, szkoląc się w innym ze starych miejsc Carmy’ego, restauracji Ever, prowadzonej przez szefa kuchni i właściciela Terry’ego, którą w jednej ze scen fantastycznie zagrała Olivia Colman. W tym sezonie wszyscy poprawiają swoją grę.

Ze swojej strony Carmy w pogoni za otwarciem „Niedźwiedzia” napotyka nieoczekiwaną przeszkodę w postaci Claire (Molly Gordon), dawnej miłości z przeszłości, z którą ponownie nawiązuje kontakt na początku drugiego sezonu. Duża część podróży Carmy w drugim sezonie jest następstwem wysiłków szefa kuchni, aby otworzyć się na euforii życia poza kuchnią, pod przewodnictwem Claire. Czasami to się sprawdza. W ostatecznym rozrachunku bardzo nie.

Punktem kulminacyjnym sezonu jest wieczór z przyjaciółmi i rodziną w The Bear, w przeddzień otwarcia restauracji. Podczas gdy większość zaangażowanych postaci staje na wysokości zadania i dostarcza swoim bliskim piękny posiłek, sam Carmy zostaje zamknięty w lodówce, popadając w kryzys egzystencjalny, podczas którego nazywa swój związek z Claire stratą czasu. czas — a wszystko to podczas gdy Claire podsłuchuje z drugiej strony drzwi lodówki. Richie jest świadkiem emocjonalnego wraku i wdaje się w to także z Carmy, obydwoje rzucają sobie nawzajem lawinę obelg, zadając słowne obelgi, których nie można po prostu cofnąć. Po zakończeniu drugiego sezonu i rozpoczęciu trzeciego, dwa najważniejsze związki Carmy zostają zerwane, być może nie do naprawienia.

Taki jest podstawowy stan na progu trzeciego sezonu: Niedźwiedź oficjalnie otwiera się na biznes, a restauracja ma ograniczone okno na osiągnięcie zysków, w przeciwnym razie główny inwestor wujek Cicero (Oliver Platt) zamknie ją i przejmie działkę. Podczas gdy tacy ludzie jak Syd, Tina i Marcus osiągają najlepsze wyniki w swoich meczach, sam Carmy plasuje się na tak niskim poziomie, jak widzieliśmy go przez dwa sezony.

Warto wziąć pod uwagę także inny dramat. Na przykład matka Carmy, Donna (Jamie Lee Curtis), która od lat pogrąża się w uzależnieniu, jest dziką kartą pojawiającą się w trzecim sezonie; Chora matka Marcusa, którą odwiedza tak często, jak to możliwe po godzinach pracy, umiera pod koniec sezonu, gdy on jest w pracy, zaledwie kilka minut po tym, jak prawie zaprosił Syda na randkę; oraz siostra i partnerka biznesowa Carmy, Sugar (Abby Elliott), jest w zaawansowanej ciąży i bardzo smutno jej z powodu stanu relacji jej rodziny z matką.

Masz to wszystko?

Nawet jeżeli Twoja odpowiedź brzmi „Tak, szefie kuchni”, zdecydowanie zalecamy, abyś wrócił i obejrzał poprzednie odcinki, zanim od razu wrócisz do Niedźwiedź sezon trzeci. (Tymczasem sezon czwarty obejmuje filmy jeden po drugim.) Połową przyjemności płynącej z serialu jest oglądanie całej kuchni i wchłanianie niesamowitej ścieżki dźwiękowej, serial w równym stopniu pokazuje wibracje, jak i serial oparty na fabule. Ale wiedza jest również niezwykle głęboka i chociaż powyższe podsumowanie daje ci sedno, jest niekompletne, jeżeli nie w zakresie informacji, to na pewno w uczuciach. Jak mógłby powiedzieć Sean Bean: Nie można po prostu o tym czytać Niedźwiedź. To przedstawienie, którego trzeba spróbować i delektować się nim, choćby jeżeli jest oferowane w formie binge.