Lody to produkt niemal pierwszej potrzeby w gorące dni i przy nadbałtyckich plażach. Tymczasem dbanie o jakość lodów to nie tylko kwestia przepisów, ale przede wszystkim odpowiedzialność za zdrowie i zadowolenie turystów odwiedzających nadmorskie kurorty Pomorza. Postanowiliśmy sprawdzić jak to jest z jakością lodów – sprawdzamy kontrole SANEPID-u.
Portal wbijamszpile.pl, w trosce o zdrowie i bezpieczeństwo turystów, przeanalizował wyniki kontroli sanitarno-epidemiologicznych przeprowadzonych w okresie wakacyjnym 2024 roku ze szczególnym uwzględnieniem lipca w nadmorskich powiatach Pomorza.
Analiza obejmuje powiaty pucki, Gdynię, powiat nowodworski, Sopot i Gdańsk, czyli te regiony, gdzie sprzedaż lodów jest szczególnie intensywna w okresie letnim. Poniżej przedstawiamy szczegółową analizę danych inspekcji oraz wnioski dotyczące stanu higieny i jakości lodów oferowanych turystom.
Powiat pucki: nieprawidłowości w lodziarniach i punktach sprzedaży lodów
Powiat pucki, znany ze swoich malowniczych plaż i popularnych miejscowości turystycznych, jak Władysławowo czy Jastarnia, to obszar, gdzie w okresie letnim liczba turystów gwałtownie rośnie. Według danych Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Pucku, na terenie powiatu puckiego zarejestrowano 57 automatów do lodów, 17 wytwórni lodów, trzy punkty obrotu lodami porcjowanymi oraz 76 kawiarni, które oferują lody.
W lipcu 2024 roku inspektorzy sanitarni przeprowadzili kontrole w kilku wybranych zakładach. Sześć z nich budziło zastrzeżenia ze względu na naruszenia higieniczno-sanitarne.
Zidentyfikowano brak dokumentacji potwierdzającej wewnętrzną kontrolę jakości, niedostateczny dostęp do bieżącej ciepłej wody, problemy z utrzymaniem czystości oraz nieprawidłową gospodarkę odpadami. Takie uchybienia mogą prowadzić do poważnych zagrożeń dla zdrowia konsumentów, co podkreśla konieczność regularnych kontroli i rygorystycznego egzekwowania standardów sanitarnych.
Kontrole SANEPID-u w lodziarniach nad Bałtykiem. Analiza (FOTO: canva.com)Gdynia: intensywny nadzór nad lodziarniami
Gdynia, jedno z większych miast Trójmiasta, przyciąga zarówno turystów, jak i lokalnych mieszkańców, którzy w upalne dni chętnie sięgają po lody. W lipcu 2024 roku pod nadzorem Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego znajdowało się 27 zakładów oferujących lody, w tym 14 wytwórni oraz 13 automatów.
Dodatkowo 15 kawiarni w nadmorskiej części miasta oferowało lody gałkowane i desery lodowe.
W lipcu 2024 roku inspektorzy przeprowadzili trzy kontrole w sezonowych automatach do lodów, w wyniku których nałożono dwa mandaty karne na łączną kwotę 600 zł. Powodem były uchybienia higieniczno-sanitarne, które mogły negatywnie wpłynąć na jakość oferowanych produktów.
Przeprowadzono również pobranie 15 próbek lodów do analizy – 10 próbek z automatów oraz pięć z lodów produkowanych metodą tradycyjną.
Nowy Dwór Gdański: nieprawidłowości i ryzyko mikrobiologiczne
Nowy Dwór Gdański to powiat o mniejszej liczbie turystów niż Gdynia czy Sopot, jednak z uwagi na bliskość Bałtyku, także tutaj lodziarnie cieszą się dużym zainteresowaniem w okresie letnim. Według raportu Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego, w powiecie tym funkcjonuje 88 punktów gastronomicznych oferujących lody oraz 12 wytwórni lodów.
W lipcu 2024 roku inspektorzy przeprowadzili pięć kontroli, w wyniku których dwie wykazały istotne nieprawidłowości.
W jednym z zakładów stwierdzono obecność zanieczyszczeń mikrobiologicznych w lodach z automatu, co doprowadziło do unieruchomienia urządzenia i wszczęcia postępowania administracyjnego wobec dwóch przedsiębiorców. Nałożono również mandat w wysokości 300 zł.
Sopot: rygorystyczne kontrole i surowe kary
Sopot, słynny z nadmorskiego kurortu i licznych atrakcji turystycznych, jest miejscem, gdzie liczba punktów sprzedaży lodów jest wyjątkowo wysoka. W lipcu 2024 roku pod nadzorem Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego znajdowało się 69 obiektów oferujących lody z konserwatorów lub automatów.
Kontrole SANEPID-u przeprowadzone w 12 z tych obiektów, w połowie z nich stwierdzono nieprawidłowości. Nałożono pięć mandatów karnych na łączną kwotę 1200 zł. Przykład Sopotu pokazuje, iż choćby w renomowanych kurortach, gdzie standardy powinny być wysokie, nie zawsze udaje się uniknąć uchybień.
W takich sytuacjach konieczne są natychmiastowe działania naprawcze, aby zagwarantować bezpieczeństwo konsumentów.
Gdańsk: Enterobacteriaceae w lodach z automatu
Gdańsk, największe miasto regionu, charakteryzuje się dużą liczbą turystów oraz intensywną działalnością gastronomiczną w okresie letnim.
W lipcu 2024 roku inspektorzy sanitarni wykryli poważne nieprawidłowości w jednym z obiektów oferujących lody z automatu, gdzie stwierdzono przekroczenie dopuszczalnej ilości bakterii Enterobacteriaceae w próbkach lodów.
W całym sezonie letnim 2024 roku wydano 22 decyzje zatwierdzające sezonowe punkty gastronomiczne oferujące lody, co pokazuje rosnącą liczbę nowych miejsc sprzedaży. Niemniej jednak przypadki takie jak ten w Gdańsku podkreślają znaczenie ciągłego monitorowania i kontrolowania jakości oferowanych produktów, szczególnie w miejscach o dużej rotacji turystów.
Kontrole SANEPID-u w lodziarniach nad Bałtykiem. Analiza (FOTO: canva.com)Konieczność stałego nadzoru nad jakością lodów. Kontrole SANEPID-u
Analiza wyników kontroli sanitarno-epidemiologicznych w nadmorskich powiatach Pomorza wyraźnie pokazuje, iż jakość lodów oferowanych turystom wymaga stałego nadzoru. Każdy z powiatów stawia czoła własnym wyzwaniom, ale wspólnym mianownikiem jest potrzeba utrzymania wysokich standardów higieny i jakości.
Zaniedbania w zakresie kontroli wewnętrznej, brak dostępu do bieżącej ciepłej wody czy zanieczyszczenia mikrobiologiczne to problemy, które mogą prowadzić do poważnych zagrożeń dla zdrowia konsumentów. Wobec rosnącej liczby punktów sprzedaży lodów, konieczne jest nie tylko przeprowadzanie regularnych kontroli, ale także edukacja przedsiębiorców w zakresie obowiązujących norm i procedur sanitarnych.
Maciej Naskręt
Dołącz do naszej społeczności!
Śledź nas na naszych mediach społecznościowych i bądź na bieżąco!
