Nowe oblicze kultowej restauracji Hubertus we Wrocławiu

plndesign.pl 2 miesięcy temu

Grupa architektów z CUDO podjęła się renowacji ponad 40-letniej restauracji Hubertus. Inspiracją do tego projektu była sławna w latach 80. stylistyka tradycyjnego polskiego bistro. Sprawdź, jak teraz wygląda lokal przy ul. Biskupiej we Wrocławiu na zdjęciach wykonanych przez fotografów z Migdał Studio.

Hubertus – bistro z historią w sercu Wrocławia

Restauracja Hubertus to kultowe miejsce na mapie Wrocławia, gdzie tradycyjna polska kuchnia spotyka się z klimatem baru mlecznego. Lokal liczy sobie już czterdzieści lat i początkowo funkcjonował właśnie jako skromna jadłodajnia, a dziś należy do najpopularniejszych punktów gastronomicznych w mieście. Aby jeszcze lepiej odpowiadać na potrzeby współczesnych klientów, Hubertus przeszedł generalny remont. Odświeżenia wnętrz znanego lokalu podjęli się architekci z CUDO. Mając do dyspozycji 123 metrów kwadratowych (+59 metrów kwadratowych w ogródku gastronomicznym), projektanci postawili na mocne inspiracje stylem vintage przy jednoczesnym zachowaniu ducha nowoczesności.

Powrót do przeszłości, czyli inspiracje latami 80.

Jak mówią architekci, inspiracją dla nowej odsłony restauracji Hubertus był powrót do typowego polskiego bistro z lat 80. Widzimy to doskonale m.in. w wyborze materiałów, którymi posłużyli się, aby wyposażyć odświeżone wnętrze. Są to np. odkryty beton z szalunkiem drewnianym na słupach, którego industrialny charakter przełamany został poprzez tradycyjne kafle piecowe w odcieniu butelkowej zieleni oraz miodowo-kasztanowa, naturalna sklejka, która nadaje restauracji przytulności i organicznego uroku.

Całości dopełnia stal szczotkowana – wykorzystana do wystroju baru oraz w postaci giętych profili okrągłych. Razem surowce te tworzą spójną i stylową aranżację, która łączy przeszłość z teraźniejszością. Innym zabiegiem, który pozwolił architektom z CUDO STUDIO odtworzyć atmosferę tradycyjnego polskiego lokalu z lat 80., było zastosowanie odpowiedniej palety barw. Projektanci postawili tu na ciepłe, stonowane kolory, wśród których dominują różne odcienie brązu, beżu, żółci oraz zieleni, tak typowe dla stylu retro i obecne niegdyś w wielu rodzimych domach.

Kuchnia w stylu retro dopasowana do współczesnych potrzeb

Dzisiejsze wnętrza restauracji Hubertus zabierają nas w prawdziwą podróż w czasie – warto jednak zaznaczyć, iż lokal pozostaje przy tym w 100% funkcjonalny i dostosowany do współczesnych warunków. Jako iż Hubertus jest znanym bistro w dużym mieście, podczas projektu bardzo istotne było adekwatne zagospodarowanie przestrzeni. Aby jak najbardziej zwiększyć komfort gości, architekci z CUDO postawili w centrum dwa duże, okrągłe stoły, które mają stworzyć przestrzeń sprzyjającą integracji.

Pozostałe miejsca usytuowane są na wygodnych lożach wzdłuż reprezentacyjnej ściany, ozdobionej manualnie robionymi kaflami w odcieniu butelkowej zieleni, które stanowią dominujący element wystroju wnętrza. Dodatkowe siedzenia znaleźć możemy przy witrynie, która zapewnia gościom widok na zewnątrz, a także stanowi źródło naturalnego światła. w okresie letnim restauracja oferuje ponadto duży ogródek ze stolikami, krzesłami oraz lożami utrzymanymi w stylistyce zbliżonej do tej wewnątrz.

Nowoczesne rozwiązania w tradycyjnym wydaniu

Choć nowa odsłona restauracji Hubertus to mocne nawiązania do stylu retro, nie brak tu jednak zabawy z nowoczesnością. Jedna ze ścian lokalu w całości została wyłożona płytkami 3D, dla których inspiracją były mozaiki elewacyjne, tak często spotykane na elewacjach budynków w latach 80. W liczne udogodnienia wyposażony został ponadto bar o kształcie nawiązującym do dużego regału, który ma przypominać o wszechobecnych w tamtych okresie meblościankach. Łącząc w sobie nostalgiczny charakter ze wszystkimi funkcjami współczesnego baru, konstrukcja ta idealnie ilustruje koncepcję architektów z CUDO, którzy starali się wpleść ducha nowoczesności w klimat PRL-u.

Projekt: CUDO | cudostudio.pl
Zdjęcia: Migdał Studio | migdalstudio.com

Zobacz również: