Roladka ziemniaczana nadziewana mięsem mielonym, sosem pomidorowym i serem to świetny przykład kreatywnego i smacznego sposobu na przekształcenie klasycznych składników w coś wyjątkowego. Przepis ten łączy w sobie bogaty smak mielonego mięsa, świeżego sosu pomidorowego i roztopionego sera, zawiniętych w miękką i puszystą bułkę ziemniaczaną. Przygotuj się na to, iż ta bułka ziemniaczana stanie się jednym z twoich ulubionych przepisów, które pokochasz za prostotę, wygląd i smak.
Pyszne wieńce z ciasta z kremem ananasowym i bitą śmietaną
Pyszny łosoś w oliwie z oliwek, maśle i miodzie z pomidorami i fasolką szparagową
[what_we_will_use]
Na ciasto ziemniaczane:
- 3 duże ziemniaki (1 kg)
- szczypta soli
- 150 g startej mozzarelli
- 2 łyżki oliwy z oliwek – do smarowania
Nadzienie:
- 2 łyżki oliwy z oliwek – do smażenia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 350 g mięsa mielonego
- 2 łyżki sosu pomidorowego (lub ketchupu)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka kminku
- 1/2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
- 6 gałązek świeżej kolendry
Do posypania pieczonych ziemniaków:
- 100 g startej mozzarelli
Do dekoracji:
- świeża pietruszka
1) Oczyszczone i umyte ziemniaki pokroić w cienkie plasterki (1 cm).
2. Następnie przełożyć je do miski i doprawić szczyptą soli – wymieszać.
3. Rozłóż starty ser mozzarella na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ułóż plasterki ziemniaków obok siebie, dokładnie smarując je oliwą z oliwek.
4. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200°C.
5. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucić drobno posiekaną cebulę – smażyć na małym ogniu przez 1-2 minuty, a następnie dodać zmiażdżony czosnek – wymieszać i dalej smażyć, następnie dodać mięso mielone – wymieszać i smażyć razem. Następnie dodać sos pomidorowy i doprawić mieszanką przypraw: solą, mielonym czarnym pieprzem, kminem rzymskim, curry w proszku, mieloną czerwoną papryką i dodać gałązki świeżej kolendry – wymieszać.
6. Po upływie czasu pieczenia wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i posypać startym serem mozzarella, a następnie rozłożyć przygotowaną mieszankę mielonego mięsa – ponownie posypać startą mozzarellą i zwinąć, gdy jest gorąca. Zdjąć papier, posypać jeszcze startą mozzarellą i piec w piekarniku przez 5 minut, aż ser się rozpuści.
7. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i podawaj z miłością i wspaniałym smakiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
