Niepozorny składnik codziennej diety sprawia, iż tyjesz. Jest wszechobecny

Nowe badania naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Riverside rzucają światło na jeden z najczęściej spotykanych składników przetworzonej żywności – olej sojowy. Okazuje się, iż to nie sam olej, a sposób, w jaki nasz organizm go przetwarza, może prowadzić do przybierania na wadze. Co więcej, olej sojowy jest obecny w wielu produktach, o których choćby nie myślimy w kontekście tłuszczów roślinnych. Sprawdziliśmy, co dokładnie odkryli naukowcy i jakie mogą być tego konsekwencje dla naszego zdrowia.