NIEBO focaccia – włoskie kanapki i dolce vita na Pietrynie

jemywlodzi.pl 1 tydzień temu

Lady pełne focacci z różnymi dodatkami, świetne włoskie kanapki, aperitivo i słodkości. Zjedzmy przy wspólnym stole i cieszmy się z małych włoskich wakacji w centrum Łodzi.

Odkąd byłam w Bergamo i widziałam lady focacci, w które lokalsi wgryzali się spacerując po mieście, marzyłam by coś podobnego powstało w Łodzi. NIEBO focaccia, to koncept, który otworzył się w wakacje zeszłego roku. Od pierwszych godzin ustawiała się tam potężna kolejka po focaccie z dodatkami. Długie stoły do wspólnego jedzenia i toastowania, taneczna włoska muzyka i fajna ekipa, która to tworzy są receptą na sukces – tu nie tylko dobrze zjecie, ale też pozytywnie się nastroicie. Chodźcie do Nieba na Piotrkowską 102.

Luźna włoska atmosfera

Kto stoi za tym niebiańskim pomysłem? Norbert Szefer i Kamil Piotrowski, których znacie z Ramek, Siekanego Mieszanego i Feliczity. Ta dwójka wie jak dobrze wgryźć się w rynek gastro. Mają świetne pomysły, które zawsze wypalają, a do tego czerpią z tego niesamowitą radość. Zawsze z przyjemnością do nich zaglądamy. Gościnność i smak stawiają na pierwszym miejscu. Da się to wyczuć również w NIEBIE. Świetnym przykładem są długie drewniane stoły, przy których zajada się focaccie, znajdziecie je w środku i na zewnątrz. Wszak wspólne jedzenie łączy ludzi! Tu ma być luźna, gwarna, włoska atmosfera – mówią właściciele. Lokal jest jasny, drewniane blaty nadają przytulności, a na suficie znajdziecie charakterystyczną dla tego miejsca interpretację obrazu „Stworzenie Adama” z kubkiem kawy w dłoni.

Niebiańskie focaccie

Wielkie, świeże blaty focacci przyjeżdżają tu każdego dnia rano. Chłopaki recepturę na ciasto dopracowali z zaprzyjaźnioną piekarnią – nie mają tu na tyle dużego zaplecza, by przygotowywać je na miejscu. W NIEBIE od otwarcia byłam już 3-4 razy i odnoszę wrażenie, iż różnica między ich pierwszymi focacciami, a ostatnimi jest duża i na plus. Ciasto pulchne, sprężyste, wilgotne i pachnie oliwą. Co ważne (przynajmniej dla mnie), nie rani podniebienia. jeżeli więc na początku coś wam tu nie pasowało, warto zrobić drugie podejście.

Focaccie kupicie na slajsy (wystawione w ladzie z różnymi dodatkami), które są podgrzewane w piecyku. Codziennie znajdziecie min. 8 rodzajów, wśród nich również opcje wegetariańskie. Jakie smaki tu królują? Oczywiście włoskie składniki jak mortadela, mozzarella fior di latte, salami milano czy burrata, ale też kompozycje autorskie, np. rostbef z kaparami albo sezonowa focca z bigosem czy serem wędzonym i żurawiną. Cenowo od 15 zł za margheritę do 29 zł za slice z rostbefem.

Mega kanapki!

Focacciowe slajsy to jedno, ale zjecie tu też świetne kanapki. Jedną z inspiracji do ich poswtania była włoska, znana we Florencji knajpka All’ Antico Vianoi. Miałam przyjemność tam jeść w zeszłe wakacje, po powrocie trafiłam do NIEBA i szczerze mówiąc wolę tę łódzką wersję – jest przyjemniejsza do jedzenia. W łódzkim lokalu do wyboru macie 8 różnych kanapek, które przygotowywane są na bieżąco po zamówieniu. Moja ulubiona, to stracciatella e tartufo z kremem truflowym, uczciwą ilością prosciutto cotto, stracciatellą i rukolą (która robi tu niezłą robotę).

Te kanapki są sycące i choćbym nie wiem jak głodna przyszła je jeść, to pękam już po małej porcji. Warto jednak wziąć dużą, bo wtedy połowę kanapki zabieracie do domu, a po kilku godzinach smakuje równie pysznie. Ceny kanapek patrząc na duże porcje zaczynają się od 29 zł do 42 zł. Super opcją są imprezowe boxy z focacciami albo kanapkami, które świetnie wyglądają i na pewno będą cieszyć się dużym powodzeniem na domówkach – trzeba zamawiać z wyprzedzeniem, a cena takiego boxa, to 99 zł.

Włoski toast i… portugalskie pastéis de nata

Teraz czas się czegoś napić. Po pierwsze kawa – od klasyków przez bardziej fancy opcje z maliną, kokosem albo pistacjami (od poniedziałku do piątku w godzinach 9.00-12.00 do kanapki otrzymacie kawę gratis!). Po drugie napoje wyskokowe – od włoskich piw, win, przez najróżniejsze spritzy (aperol, hugo, malinowy, brzoskwiniowy, limoncello czy negroni). Po trzecie lemoniady domowe i włoskiej marki J.Gasco, aż wreszcie, po czwarte – sezonowe bombardino i grzańce. Jest w czym wybierać! A do tego włoskie i portugalskie słodkości. W NIEBIE zjecie cannolli, tiramisu w kilku odsłonach (bardziej szalone smaki dostępne są weekendami) oraz pastéis de nata, których tak szukałyśmy w Łodzi.

NIEBO focaccia otwarte jest od poniedziałku do czwartku w godzinach 9.00 – 21.00, w piątki i soboty focaccie można zajadać aż do 2.00, w niedziele zaś do 20.00. Ich przysmaki zamówicie też z dostawą przez popularne aplikacje.

Idź do oryginalnego materiału