Nie wyrzucaj nóżek grzybów. Zrób z nich prawdziwą ucztę na obiad, czyli kotlety z chrupiącą skórką

Przygotowujesz leśne grzyby do słoików lub suszenia i zastanawiasz się, co zrobić z twardszymi trzonkami? Zamiast je odrzucać, zamień je w wyjątkowo aromatyczne kotlety obiadowe. Istnieje jeden prosty krok na patelni, który zapobiega rozpadaniu się masy i wyciąga z grzybów najgłębszy, maślany smak.