Nie zawsze do wypieków potrzebujemy całych jaj. Niekiedy potrzebne są same żółtka. Możemy z nich zrobić sernik, krem angielski, mazurki, deser zabajone, czy creme brulee. Co począć z pozostałą częścią jajka? Podpowiadamy, co zrobić z białek, aby ich nie zmarnować.
REKLAMA
Zobacz wideo Jak gotować jajka, by dobrze się obierały? Oto sztuczki szefa kuchni
Co zrobić z białek? Przygotujesz z nich pyszną słodką przekąskę
Zamiast wyrzucać surowe białka, możesz wlać je do słoika i przechowywać w lodówce choćby do 5 dni. Pamiętaj jednak, iż powinny być szczelnie zamknięte, aby się nie zepsuły. Można je także mrozić, a w takiej formie mogą być przechowywane choćby kilka miesięcy. Najlepiej umieścić je w hermetycznie zamkniętej torebce albo w plastikowym opakowaniu. Co zrobić z białek jaj? Wykorzystasz je nie tylko do tradycyjnej bezy. Można z nich przygotować pyszne kokosanki. To bardzo proste, bo wystarczy ubić pianę z białek z cukrem, a potem dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Powstałą masę nakładamy łyżką na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i pieczemy w 180 stopniach przez 15 do 20 minut, aż kokosanki się zarumienią.
Co można upiec z samych białek? To szybkie ciasto zasmakuje dużym i małym
Z białek możesz przygotować także pyszny białkowiec. To ciasto, które dobrze sprawdzi się na każdą okazję i z pewnością zasmakuje każdemu. Potrzebujesz:
3/4 szklanki mąki,
łyżeczkę proszku do pieczenia,
1/2 szklanki cukru,
6 białek,
sól,
0,5 kostki masła,
mak i bakalie.
Na początek rozpuść masło w rondlu. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier oraz mąkę i delikatnie mieszaj. Następnie do masy dodaj masło, mak i bakalie. To wszystko! Ciasto należy piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
