Jeszcze kilkanaście lat temu kojarzyła się głównie z wakacjami w Hiszpanii i produktami dostępnymi jedynie w delikatesach. Dziś bez większego problemu można znaleźć ją podczas codziennych zakupów, a cena potrafi pozytywnie zaskoczyć. To jeden z tych produktów, który wnosi do kuchni zupełnie inny smak niż tradycyjne polskie wędliny.