Bardzo często najtrudniejszym krokiem na drodze do zdrowszego stylu życia jest ograniczenie cukru i słodyczy. Nie ma co się dziwić, bo — jak stwierdził profesor Robert Lustig z University of California w San Francisco — cukier działa na mózg w podobny sposób, co uzależniające substancje, choćby narkotyki. Dlatego tak ciężko jest zrezygnować z jedzenia słodyczy.