Nie musisz robić zalewy. Te grzybki są jeszcze smaczniejsze niż marynowane

Kiszenie grzybów to starodawna metoda konserwowania, która pozwala zachować ich wyjątkowy smak i aromat na długie miesiące. W przeciwieństwie do marynowania, kiszenie nie wymaga dodatkowych płynów konserwujących, a jedynie soli i naturalnych bakterii mlekowych obecnych na powierzchni grzybów. Dzięki temu kiszone grzyby są zdrowsze i mniej przetworzone niż ich marynowane odpowiedniki.