Niedawno wpis dotyczący tej kwestii pojawił się na instagramowym profilu @slodki_decor. Jego autorka, Beata Młynarczyk, jest pasjonatką dekorowania pierników różnymi technikami. Często piecze więc ciastka w piekarniku. Czy zdarza się, iż robi to na kilku blachach jednocześnie?
REKLAMA
Zobacz wideo "Nie lubię ścianek i całego tego shitu. Chcę po prostu grać w filmach i robić muzę". Helena Englert w "Z bliska":
Pokazała, na ilu blachach jednocześnie piecze ciastka
Jak przekonuje autorka profilu, taka opcja jest jak najbardziej możliwa. Jednak, co istotne, sprzęt musi mieć funkcję termoobiegu. Dzięki wentylatorowi powietrze w trakcie pieczenia będzie wówczas krążyło równomiernie.
3-4 blachy upieką się naprawdę ładnie
- napisała Młynarczyk. Warto dodać, iż choćby jeżeli mamy piekarnik bez termoobiegu, to równoczesne pieczenie na różnych poziomach nie jest wcale niemożliwe. W tym przypadku powinniśmy jednak wstawić do środka maksymalnie dwie blachy.
Młynarczyk przypomniała też o kilku ważnych zasadach. Warto przede wszystkim zachować odpowiedni odstęp między tackami. jeżeli wybieramy klasyczny tryb góra-dół, na samym początku zmniejszmy temperaturę o 10-20 stopni. Poza tym w trakcie pieczenia sprawdzajmy, czy ciastka równo się wypiekają. jeżeli tak nie jest, zmieńmy poziomy blach.
Jednoczesne pieczenie w piekarniku kilku potraw
Pieczenie na kilku poziomach jest jak najbardziej możliwe także w przypadku bardziej różnorodnych i skomplikowanych potraw. Przykładowo, jeżeli przygotowujemy kilkudaniowy obiad, zwykle chcemy, aby posiłki były gotowe o tej samej porze. W piekarniku bez termoobiegu możemy upiec jednocześnie dwa dania. Z kolei w sprzęcie, który posiada tę funkcję, możliwe jest przygotowywanie ich choćby na trzech poziomach.
Podobnie jak w przypadku ciastek, należy zachować odstępy między poziomami i obniżyć temperaturę o około 10-20 stopni Celsjusza. Musimy też pamiętać o tym, iż w takich przypadkach proces pieczenia jest nieco dłuższych niż zazwyczaj. Poza tym dobrym rozwiązaniem jest także używanie podobnych form i naczyń. To dlatego, iż różne materiały nagrzewają się w innym tempie, a to z kolei ma wpływ na efekt końcowy.
Czy zdarza ci się piec jednocześnie kilka potraw w piekarniku? Zachęcamy do udziału w sondzie i komentowania artykułu.
