Nie gotuj ziemniaków na puree w wodzie. Szefowa kuchni mówi, iż to największy błąd

Zdjęcie: ALAMY LIMITED 


Kremowe puree ziemniaczane to klasyka, która sprawdza się zarówno jako dodatek do mięsa, ryb, jak i warzyw. Amerykańska szefowa kuchni Rosemary Gill przekonuje jednak, iż sekret idealnej konsystencji tkwi w jednym prostym triku: ziemniaki należy gotować nie w wodzie, a w mleku.