Gdy mówimy o sałatce makaronowej, większość z nas wyobraża sobie danie, w którym wszystko jest „wymieszane w jednym”. A czy próbowałeś kiedyś podać ją jako świeży dodatek do naturalnego steka z kurczaka? To połączenie jest idealne dla wszystkich, kto dba o dietę, a jednocześnie chce zjeść naprawdę sycący i smaczny posiłek.
Chłodna, kremowa sałatka pełna warzyw oraz ciepłe, świeżo usmażone mięso tworzą na talerzu doskonały kontrast smaków i temperatur.
Źródło: PinterestSkładniki
Na naturalną pierś z kurczaka:
Pierś z kurczaka – 2 filety
Przyprawy – sól, pieprz (opcjonalnie ulubione zioła)
Tłuszcz – niewielka ilość oleju do smażenia
Na sałatkę makaronową:
Makaron – małe kształty (kolanka, fusilli lub kokardki)
Warzywa – pomidory, ogórek, cebulka sałatkowa
Ser – gouda pokrojona w kostkę
Sos – majonez (można go odciążyć jogurtem naturalnym), sól i pieprz
Przygotowanie krok po kroku
1. Sałatka musi się schłodzić
Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Gdy ostygnie, pokrój warzywa i ser w drobną kostkę. Wszystko wymieszaj z majonezem, dopraw solą i pieprzem, a następnie wstaw do lodówki.
2. Soczysta pierś z kurczaka
Filety oczyść i delikatnie rozbij, aby miały równą grubość. Dopraw solą i pieprzem. Na patelni z odrobiną oleju smaż na mocnym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Ważne: Po usmażeniu odłóż mięso na minutę na deskę, zanim podasz je z sałatką. Dzięki temu soki pozostaną w środku i mięso będzie soczyste.
3. Serwowanie
Na talerz nałóż porcję schłodzonej sałatki makaronowej, a obok lub bezpośrednio na niej ułóż ciepłą pierś z kurczaka. Możesz udekorować świeżymi ziołami lub dymką.
Praktyczne wskazówki
Dowolność warzyw – do sałatki świetnie pasuje też żółta papryka, czarne oliwki lub odrobina kukurydzy.
Mniej tłuszczu – w wersji stricte fit zastąp majonez jogurtem greckim z łyżeczką musztardy.
Zioła do mięsa – podczas smażenia możesz dodać kawałek masła oraz gałązkę świeżego rozmarynu lub tymianku.
Najczęstsze pytania (FAQ)
Dlaczego mięso nie jest mieszane bezpośrednio z sałatką?
Oddzielne podanie pozwala zachować mięso ciepłe i soczyste, a sałatkę chłodną i orzeźwiającą. To również atrakcyjniejsze wizualnie i ciekawsze smakowo rozwiązanie.
Jaki makaron sprawdzi się najlepiej?
Wybieraj makarony, które dobrze „trzymają formę”. Świetną opcją są makarony pełnoziarniste – mają niższy indeks glikemiczny i więcej błonnika.
Smacznego! 🍗🥗
