Najlepszy sernik na zimno. Oto 9 łatwych przepisów na pyszne i niezawodne serniki bez pieczenia. Idealny deser na upalne dni

Szukasz pomysłu na szybkie ciasto na lato, do zrobienia bez pieczenia? Przygotowaliśmy dla ciebie 9 sprawdzonych przepisów na najlepsze serniki na zimno. Pod każdym zdjęciem w galerii znajdziesz link do wskazówek i dokładnego przepisu, jak zrobić taki smakołyk. Z pewnością znajdziesz coś dla siebie. Wszystkie ciasta są pyszne i proste do przygotowania.

Polecane przepisy:

1. Sernik z galaretką i brzoskwiniami
2. Sernik na zimno z białą czekoladą
3. Sernik oreo bez pieczenia
4. Sernik z malinami i galaretką
5. Sernik truskawkowy
6. Sernik porzeczkowy
7. Sernik z owocami na biszkoptach
8. Sernik chatka Baby Jagi
9. Sernik z jabłkami na herbatnikach

Czytaj także: Jak przygotować domowy twaróg do sernika? Zobacz prosty przepis. W łatwy sposób uzyskasz klasyczny smak

Sernik na zimno to pyszne ciasto, które idealnie sprawdzi się w upalny dzień. Nie musimy go piec, więc nie nagrzejemy dodatkowo naszego mieszkania włączonym piekarnikiem. Wystarczy połączyć składniki i odpowiednio zagęścić masę, by nie była za rzadka i ładnie trzymała kształt ciasta.

Tradycyjnie do serników bez pieczenia dodaje się żelatynę w proporcji ok. 3 czubatych łyżeczek żelatyny na 1 kg masy serowej. Ważne, by żelatynę najpierw namoczyć i rozpuścić w ciepłej, ale nie wrzącej wodzie – zagotowana żelatyna straci swoje adekwatności żelujące. Następnie warto wymieszać ją z odrobiną masy i dopiero dodać do całości.

Zamiast żelatyny sernik można zagęścić także:

• rozpuszczoną w małej ilości wody galaretką,
• rozpuszczoną białą czekoladą,
• agar-agar, czyli roślinnym zamiennikiem żelatyny.

Ilość dodanych składników zagęszczających zależy od rodzaju sera, jaki użyjemy do przepisu. W przypadku domowego twarogu lub półtłustego sera w kostce, który samodzielnie zmielimy, możemy pominąć lub dodać mniej żelatyny. Sernik z wiaderka, ser mascarpone czy serki homogenizowane będą potrzebowały większą ilość składników żelujących.

Pyszny sernik bez pieczenia to najlepszy przysmak na lato. To łatwe do zrobienia ciasto, które zawsze się udaje. By go zrobić, możesz wykorzystać:

• półtłusty ser, dwukrotnie lub trzykrotnie zmielony,
• ser śmietankowy,
• ser z wiaderka,
• ser mascarpone,
• ser homogenizowany.

Świetnie sprawdzi się także domowy twarożek. Zrobisz go, gotując mleko z kwaśną śmietaną i jajkami. Po chwili zaczną wytrącać się grudki sera. Należy je odcedzić, a po przestudzeniu zmiksować z masłem i cukrem. Taka masa nie wymaga już dodatku żelatyny.

W ciepłe, słoneczne dni często nie mamy ochoty na długie gotowanie. Warto sięgać wówczas po szybkie przepisy na ciasta bez pieczenia. Polecamy szczególnie wyśmienitą kremówkę na herbatnikach. Ma ona bardzo smaczny krem, który po schłodzeniu smakuje niemal jak lody śmietankowe.

Innym wartym polecenia przepisem jest ciasto leniwej synowej. Jego nietypowa nazwa mówi wszystko – przy tym deserze się nie napracujesz. Taki smakołyk zrobisz na herbatnikach z dodatkiem kajmaku, serka mascarpone i chałwy. Jest naprawdę bardzo smaczny.

Znane i lubiane są także ciasta bez pieczenia: raffaello i 3 bit. Swoim pysznym smakiem nawiązują do znanych słodyczy, a ich przygotowanie jest bardzo proste.

Czytaj także: Szybkie ciasta bez pieczenia na herbatnikach. Oto 9 najlepszych przepisów na pyszne słodkości. Sprawdzą się idealnie na piknik i grilla

Zobacz także inne przepisy ze Strony Kuchni: