Najlepszy schab pieczony w sosie własnym. Ten przepis zawsze się udaje

Zdjęcie: Schab pieczony w sosie własnym jest kruchy, pyszny i sycący (zwłaszcza gdy podajesz go z ziemniakami).


Schab ma opinię mięsa, które łatwo przesuszyć i sprawić, iż stanie się twarde. Z tym przepisem przygotujesz go jednak w taki sposób, iż pozostanie soczysty, kruchy i pełen smaku. Sekret tkwi w krótkim obsmażeniu, a następnie pieczeniu pod przykryciem w niewysokiej temperaturze. W naczyniu powstanie przy tym aromatyczny sos własny, który przed podaniem wystarczy lekko zagęścić i doprawić.