Najlepszy krem budyniowy. Zawsze wychodzi pyszny i gładki. Poznaj niezawodny przepis na wyśmienity krem do tortów, ciast i deserów

stronakuchni.pl 1 rok temu

Zdjęcie: Katarzyna Puczyńska

Jak zrobić dobry krem budyniowy do ciast? Mam dla ciebie najlepszy przepis, który nigdy mnie nie zawiódł. Krem smakuje wyśmienicie, jest gładki i idealnie słodki. Można posmarować nim torty, babeczki czy np. zastosować jako nadzienie do pączków i eklerków. Sprawdź, jaki jest pyszny i łatwy do zrobienia i wypróbuj sprawdzony przepis na krem budyniowy.

Krem do tortów i ciast

Krem jest ozdobą każdego wypieku. Odpowiednio przygotowany może stanowić prawdziwy rarytas. Mam dla ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na krem budyniowy. Przygotowuje się go bardzo prosto. Wystarczy ugotować budyń z m.in. mleka, żółtek i mąki, a następnie wystudzić i zmiksować z masłem. Krem ma wyjątkowy smak, pachnie wanilią i jest idealnie gładki i słodki. Świetnie komponuje się z owocami, bakaliami czy czekoladą. Możesz przechowywać go w lodówce do ok. 3 dni.

Zobacz w galerii, jak zrobić pyszny krem budyniowy.

Przepis na krem budyniowy

Czas przygotowania: ok. 15 minut + wystudzenie masy,
poziom trudności: łatwy.

Składniki:

750 ml mleka,
pół szklanki cukru,
2 żółtka,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub 2 budynie śmietankowe w proszku,
opakowanie cukru waniliowego lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
250 g miękkiego masła.

Idealny krem do tortów i ciast. Można go jeść łyżkami. Wypróbuj przepis

Mam dla ciebie przepis na rewelacyjny i prosty do przygotowania czekoladowy krem do tortów ciast i deserów. Zrobisz go raz i gwarantuję, iż się nim zachwycisz. Smakuje przepysznie, jest aksamitny i…

Katarzyna Puczyńska

Jak zrobić dobry krem budyniowy do tortów i ciast?

Przygotuj wszystkie składniki, wyjmij masło z lodówki, by nabrało temperatury pokojowej.
Połowę mleka wlej do garnka, dodaj cukier i wymieszaj.
Wstaw garnek z mlekiem i cukrem na mały ogień, do zagotowania.
Pozostałą część mleka zmiksuj z żółtkami, mąką, proszkiem budyniowym lub skrobią i wanilią.
Przelej masę przez gęste sito, przecierając ewentualne grudki.
Powoli wlewaj masę jajeczną do gotującego się mleka, jednocześnie mieszając.
Mieszaj i gotuj masę ok. 2 minuty. Ma być gęsta i gładka.
Jeśli widzisz grudki w ugotowanej masie, to zmiksuj ją chwilę na wysokich obrotach.
Przełóż ciepłą masę do innego naczynia i przykryj folią spożywczą, dociskając ją do wierzchu masy.
Odstaw budyń do wystudzenia.
Miękkie masło utrzyj mikserem na wysokich obrotach.
Nie przerywając miksowania, dodawaj po łyżce budyniu.
Zmiksuj na gładki krem.