Gdy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, większość z nas zaczyna planować, jakie słodkości zagoszczą w tym roku na naszych świątecznych stołach. Ale to, co sprawia, iż tym świątecznym przysmakom naprawdę nie można się oprzeć, to nie tylko ich smak, ale także wygląd. A to właśnie polewa cukierków odgrywa tu kluczową rolę. Niezależnie od tego, czy uwielbiasz klasyczne polewy czekoladowe, czy też eksperymentujesz z nowymi smakami, w tym artykule przedstawiamy kilka wskazówek i trików, jak przygotować najlepsze świąteczne polewy cukierkowe w domu.
Szarlotka – Pokochasz delikatny biszkopt z jabłkami i kremem
Rodzaje polew i sposób ich przygotowania:
Polewy czekoladowe
Użyj dowolnego rodzaju czekolady – ciemnej, mlecznej lub białej. Aby uzyskać ładny połysk i aksamitną konsystencję, można temperować czekoladę. Oznacza to podgrzanie czekolady do 45°C, a następnie szybkie i równomierne schłodzenie jej do 28°C. Możesz po prostu roztopić część czekolady i gwałtownie wymieszać z resztą czekolady lub schłodzić roztopioną czekoladę w misce z lodem.
Tania polewa czekoladowa: wymieszaj 100 g czekolady ze 100 g tłuszczu (np. Iva).
Wymieszać 150 g czekolady ze 120 gśmietany. (Lukier nie będzie całkowicie sztywny).
Puszyste pomarańczowe ciasto o biszkoptowym spodzie i wspaniałym smaku!
Inne polewy
Polewa cytrynowa.
Wymieszać 150 g cukru pudru, 1 łyżkę gorącej wody i 2 łyżkirumu.
Polewakawowa: Wymieszać 240 g cukru pudru z 3 łyżkami gorącej kawy.
Polewawaniliowa: Wymieszać 250 g cukru pudru, miąższ z 1 laski wanilii i 4 łyżki wrzącej wody.
Glazura zbiałek kawowych: Wymieszać 2 białka jaj, 280 g cukru pudru, 2 łyżki wrzącej wody i 1-2 łyżeczki mielonej kawy.
Użyć 1białka jaja, 200 g cukru pudru i kilku łyżeczek soku z cytryny.
W przypadku wszystkich polew ważne jest, aby dokładnie wymieszać składniki i uzyskać gładką konsystencję.
Niezależnie od tego, którą z tych polew wybierzesz, możesz mieć pewność, iż Twoje świąteczne cukierki będą wyglądać atrakcyjnie i smakować tak, jak należy. Lukier nada cukierkom ostateczny szlif i pomoże stworzyć odpowiednią świąteczną atmosferę. Życzymy ci wspaniałych świąt Bożego Narodzenia pełnych słodkich chwil i nie zapominaj – każdy cukierek pozostało lepszy, gdy jest wykonany z miłością i kreatywnością!
Ciasto karmelowe babci: spróbuj tej dobroci na przykład z popołudniową kawą!
Rodzaje kremów i jak postępować:
Boże Narodzenie to przede wszystkim święta spokoju, rodzinnych spotkań i oczywiście smakołyków, które czekają na nas na wigilijnym stole. A czym byłyby święta bez pachnących słodkości? Podczas gdy tradycyjne przepisy na ciasta pozostają w większości niezmienione z roku na rok, możemy eksperymentować i odkrywać nowe smaki w dziedzinie nadzień i kremów każdego roku.
Oto 7 najlepszych przepisów na kremy, których możesz użyć, aby wzbogacić swoje świąteczne słodycze w tym roku i zaskoczyć swoich bliskich.
Przepisy na najlepsze świąteczne słodycze można znaleźć tutaj .
Domowy krem orzechowy do świątecznych słodyczy
Co będzie potrzebne:
- 125 ml mleka
- 130 g cukru pudru
- 140 g masła
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 6 łyżek zmielonych orzechów włoskich
- 1 łyżka półgrubej mąki
- Można również użyć kremu waniliowego w proszku
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Krem waniliowy do świątecznych cukierków
Co będzie potrzebne:
- 500 ml mleka
- 2 saszetki budyniu waniliowego
- 250 g masła
- 2 saszetki cukru waniliowego
- 12 dkg cukru pudru
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Krem z likierem jajecznym
Co będzie potrzebne:
- 200 g masła
- 80 g mąki z cukrem
- 1 saszetka cukru waniliowego lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 ml ajerkoniaku
- 50 g mleka w proszku
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Krem kawowy
Co będzie potrzebne:
- 250 g masła
- 150 g cukru
- 125 ml mocnej kawy
- 1 łyżka gruboziarnistej mąki
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Krem czekoladowy
Co będzie potrzebne:
- 250 g masła
- 140 g mączki cukrowej
- 25 g zwykłej mąki
- 60 g startej czekolady
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 1 żółtko
- 125 ml mleka
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Wspaniały krem orzechowy
Co będzie potrzebne:
- 80 g cukru pudru
- 80 g orzechów włoskich
- 200 g masła
- 40 g cukru
- 3 łyżki kawy
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Idealny krem maślany:
Czego będziemy potrzebować:
- 150 g dobrej jakości świeżego masła
- 150 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 500 ml mleka
- 2 łyżki gruboziarnistej mąki
PEŁNY PRZEPIS MOŻNA ZNALEŹĆ TUTAJ
Wnioski:
Jeśli masz swój ulubiony i wypróbowany przepis na krem, możesz przesłać go do nas na [email protected] i zainspirować innych czytelników.
Niezależnie od tego, czy wolisz klasykę, czy lubisz kreatywne eksperymenty kulinarne, z pewnością zabłyśniesz dzięki naszym wskazówkom dotyczącym świątecznych kremów cukierniczych. Mamy nadzieję, iż dzięki nim tegoroczne świąteczne wypieki będą jeszcze słodsze i przyjemniejsze. Zainspiruj się, wypróbuj nowe kombinacje smakowe i ciesz się euforią tworzenia i smakowania. Życzymy niezapomnianych wrażeń podczas świątecznych wypieków i wielu pochwał od tych, którzy będą mieli szczęście skosztować świątecznych smakołyków.
