Najlepsze drożdżowe bułeczki z dżemem. Tak pyszne, iż palce lizać. Przepis na domowe drożdżówki, którym trudno się oprzeć

Mam dla ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z dżemem. Możesz przygotować je na słodkie śniadanie lub deser. Takie domowe drożdżowe ciasto, pachnące masłem i wanilią, to prawdziwy rarytas. Do przepisu użyłam gładkiego dżemu różanego. Dobrym pomysłem jest także polukrowanie bułeczek. Dzięki temu będą pięknie wyglądać, dłużej zachowają świeżość i zyskają lekko cytrusowy posmak.

Zobacz w galerii, jak przygotować bułeczki drożdżowe z dżemem.

czas przygotowania: ok. 1,5 godziny
porcja na: ok. 18 bułeczek
poziom trudności: średni

Składniki:

• 600 g mąki pszennej,
• 200 ml mleka,
• 100 g masła,
• 70 g cukru,
• 2 jajka,
• cukier waniliowy (16g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• szczypta soli,
• dżem lub marmolada,
• opcjonalnie lukier cytrynowy.

zaczyn drożdżowy:

• 35 g drożdży,
• 2 łyżeczki cukru,
• 100 ml mleka,
• 1 łyżka mąki pszennej.

1. Najpierw przygotuj zaczyn drożdżowy: w miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, mlekiem i mąką, odstaw na 10 minut.
2. Rozpuść masło.
3. Podgrzej mleko.
4. Do dużej miski przesiej mąkę.
5. Dodaj jajka, cukier, szczyptę soli, wanilię oraz zaczyn drożdżowy.
6. Wlej mleko i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą, wlej rozpuszczone masło i dalej wyrabiaj ciasto, aż zacznie odchodzić od brzegów miski.
7. Przykryj miskę z ciastem folią spożywczą lub ściereczka i odstaw na ok. 30 minut.
8. Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt i posmaruj go dżemem np.: truskawkowym.
9. Zwiń w ciasną roladę.
10. Podziel roladę na kawałki szerokości ok. 4 cm.
11. Pośrodku każdego kawałka połóż drewniany patyczek np. do szaszłyków i dociśnij. To pomoże przygotować interesujący kształt bułeczek.
12. Połóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
13. Piecz ok. 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
14. Gotowe i wystudzone bułeczki możesz dodatkowo polukrować.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: