Najlepsza zupa wiśniowa na lato – jest lekka, orzeźwiająca i pyszna. Oto tradycyjny przepis na owocowy chłodnik jak u babci

Co zrobić na obiad, gdy na dworzu upał? Ostatnią rzeczą, na którą mamy wtedy ochotę, to ciepły posiłek. Najlepiej wybrać chłodnik, czyli zimną zupę. To proste i bardzo uniwersalne danie, ponieważ można je zrobić na słono z warzyw, świeżych ziół, kefiru czy maślanki lub w wersji na słodko z letnich owoców i śmietany. Mam dla ciebie przepis na zupę wiśniową. Schłodzona, doprawiona słodką śmietanką i wanilią będzie stanowić pyszne orzeźwiające danie, idealne na upalny dzień. Proponuję podać ją z makaronem typu świderki.

Czas przygotowania: ok. 30 minut,
porcja dla 6 osób,
poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 kg wydrylowanych wiśni świeżych lub mrożonych,
• 1,5 l wody,
• 125 ml śmietanki 36% tł.,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 250 ml wody,
• 3 łyżki cukru (ilość według uznania i smaku),
• łyżka cukru waniliowego lub esencji waniliowej,
• 250 g makaronu.

1. Przełóż wiśnie do garnka i zalej wodą.
2. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 20 minut.
3. Dopraw zupę cukrem i wanilią.
4. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą i wlej do zupy. Zamieszaj.
5. Na koniec wlej słodką śmietanką i ponownie wymieszaj.
6. Wystudź zupę.
7. Ugotuj makaron.
8. Podawaj zupę na zimno z makaronem.

Czytaj także: Przepis na zielony chłodnik z młodymi ziemniakami od Roberta Makłowicza. Idealna zupa na lato

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: