Jesień w Trentino to czas festynów poświęconych darom ziemi i lasu: grzybom, dyniom, kasztanom, ziemniakom, orzechom włoskim oraz od pokoleń przygotowywanym na ich bazie specjałom. Festiwale kulinarne pozwalają odkryć dziedzictwo i tradycje północnych Włoch, a przy okazji spędzić tu wyjątkowo smakowity czas!
Ze świata turystyki – informacja
Treści w artykułach z tej kategorii pochodzą z informacji prasowych i wydarzeń branżowych związanych ze światem turystyki.Jesienią miejscowości regionu Trentino (Trydent) wypełniają się intensywnymi aromatami. Na placach górskich miejscowości rozstawiane są długie stoły i stoiska pełne regionalnych specjałów. Mieszkańcy niespiesznie celebrują tę najbardziej smakowitą porę roku. Można usiąść na drewnianej ławce, zjeść ciepłe danie, posłuchać muzyki, przejść się między stoiskami i na nowo odkryć prostą przyjemność, jaką daje lokalny festyn. Takie wydarzenia lepiej niż jakiekolwiek słowa pokazują silną więź między społecznością a ziemią. Każda miejscowość wnosi na stół swoje najbardziej charakterystyczne produkty: dary lasu, wypieki z tradycyjnych odmian zbóż, rzadko spotykane wędliny, dawne odmiany warzyw czy potrawy przygotowywane według wieloletnich receptur. W tym splocie smaków i wspomnień jesień staje się podróżą przez miejscowości i ich historie.
Miesiąc Smaku w Garda Trentino
W okolicach jeziora Garda od końca września do pierwszej połowy listopada kalendarz pełen jest wydarzeń organizowanych w ramach festiwalu Mese del Gusto. Szlakiem smaku można tu podróżować od brzegów jeziora Garda po położone w głębi doliny małe miejscowości. Wśród wydarzeń najściślej związanych z rolniczą i kulinarną kulturą regionu znajdują się m.in. Festiwal Dyni i Warzyw Zimowych w Lasino, Festiwal Ziemniaka z Lomaso, Targi św. Franciszka w Tiarno di Sotto, Festiwal Mleka w Fiavè, Festiwal Kasztanów w Drenie, Otwarte Tłocznie Oliwy w Alto Garda czy Festiwal Orzecha Włoskiego w Cavrasto. Wspólnym mianownikiem jest kuchnia ściśle związana z porami roku. Każdy festyn pozwala przyjrzeć się życiu lokalnej społeczności i poznać sposoby, w jaki pielęgnuje ona tradycję.
© www.visittrentino.infoAutumnus – owoce ziemi w sercu Trydentu
Od 1 do 11 października 2026 roku Trydent dołącza do opowieści o jesiennych smakach za sprawą wydarzenia Autumnus. Przez jedenaście dni historyczne centrum miasta zamienia się w plenerową scenę poświęconą kulinarnej i winiarskiej tradycji oraz lokalnemu sektorowi rolno-spożywczemu. W programie znalazły się targi, degustacje, warsztaty, spotkania, pokazy gotowania oraz zwiedzanie z przewodnikiem najbardziej charakterystycznych miejsc miasta. Wydarzenie przenosi opowieść o lokalnych produktach z małych miejscowości do przestrzeni miejskiej, zachowując przy tym ducha wiejskich festynów. Na placach, w zabytkowych pałacach, na zamku Buonconsiglio i na ulicach miasta jedzenie staje się okazją do poznania historii regionu i jego stolicy.
© www.visittrentino.infoPolenta ze Storo – symbol Valle del Chiese
3 i 4 października historyczne centrum Storo ożyje za sprawą Festiwalu Polenty, poświęconego tej kultowej górskiej potrawie. W centrum festiwalu znajduje się Nostrano di Storo – dawna odmiana kukurydzy uprawiana i przetwarzana zgodnie z tradycjami. Podczas festiwalu polenta pojawia się w wielu wariantach, między innymi w wersjach z ziemniakami, rzepą, orzechami włoskimi, mortadelą i innymi lokalnymi składnikami. Polenta jest tu czymś więcej niż potrawą – stanowi wyraz wspólnej tożsamości doliny, która przekształciła uprawę rolną w symbol kultury.
© www.visittrentino.infoDynia i kasztany – smaki Valsugana
Mieszkańcy doliny Valsugana wyczekują natomiast Festiwalu Dyni w miejscowości Pergine Valsugana. Wydarzenie tradycyjnie odbywa się w parku Ai Tre Castagni, gdzie prezentowane są dynie o najróżniejszych kształtach, rozmiarach i kolorach, a także sezonowe produkty. Podczas wydarzenia (9–11 października) odbędą się warsztaty twórcze, pokazy dawnych rzemiosł, koncerty i degustacje. Dynia staje się punktem wyjścia do opowieści o całym sezonie: poprzez przepisy, dekoracje i warsztaty. To wydarzenie odpowiednie zarówno dla rodzin, jak i wszystkich, którzy chcą zobaczyć kolorową jesień w Trentino.
Jesień to także czas pieczonych kasztanów. W miejscowości Roncegno Terme 24–25 października odbędzie się Festiwal Kasztanów, z targiem ulicznym, pełnym lokalnych produktów i oczywiście pieczonych kasztanów. W tym samym czasie Centa San Nicolò organizuje Festiwal Kasztanów Doliny Centa, łączący gastronomię z możliwością odkrywania okolicznej przyrody.
© www.visittrentino.infoAlpejska Spiżarnia w Folgarii
31 października i 1 listopada w miejscowości Folgaria odbędą się targi Alpejska Spiżarnia poświęcone górskim produktom rolno-spożywczym i alpejskiemu rzemiosłu. Ponad 60 wystawców zgromadzi się w PalaFolgaria, prezentując sery, wędliny, miody, dżemy, mąki, zboża, wypieki, piwa rzemieślnicze, alkohole wysokoprocentowe oraz tradycyjne rękodzieło. Podczas wydarzenia zaplanowano warsztaty, pokazy gotowania, spotkania z producentami, atrakcje dla dzieci oraz wycieczki po okolicy.
Alpejska Spiżarnia jest zarazem prezentacją produktów z wysokich partii gór i hołdem dla pracy, która stoi za powstaniem każdego z tych specjałów. Osoby zajmujące się produkcją, uprawą, hodowlą zwierząt czy przetwarzaniem surowców nie są tu jedynie wystawcami, ale współtwórcami historii i tradycji tych ziem.
Poznaj inne pomysły na jesienny wypoczynek w Trentino.
Aplikacja Mio Trentino
W planowaniu podróży po Trentino pomaga oficjalna aplikacja Mio Trentino, która zawiera aktualne informacje o atrakcjach, godzinach otwarcia obiektów, wydarzeniach i usługach. Udostępnia również praktyczne funkcje związane z lokalnym transportem oraz korzystaniem z Trentino Guest Card.
