Różnorodność placków polega na tym, iż do ich przygotowania można wykorzystać wiele składników, zarówno tych do ciasta, jak i dodatków. Wystarczy wykorzystać na przykład herbatę matcha do placków na słodko lub dynię do placków w wersji wytrawnej i dodając je do ciasta uzyskać interesujący kolor i oryginalny smak. Smacznego!
Placuszki z herbatą matcha (słodkie)
Składniki:
(2 porcje)
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka kefiru
1/4 szklanki łuskanych, drobno posiekanych pistacji
2 czubate łyżki sproszkowanej herbaty matcha
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Przygotować miskę, wbić do niej jako, wlać kefir, wymieszać trzepaczką. Do masy dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, herbatę matcha, sól oraz posiekane pistacjie. Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 5 minut.
Rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu, smażyć malutkie placuszki na rumiano, z obydwu stron.
* Dodatki: jogurt z miodem, syrop klonowy, konfitury.
Placuszki dyniowe (wytrawne)
Składniki:
(2 porcje)
1 szklanka puree z dyni
1 ½ szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli i pieprzu
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Przygotować miskę, włożyć do niej puree z dyni oraz mleko, wymieszać do połączenia składników. Dodać 2 jajka, wymieszać, dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz pieprzu, ponownie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
Rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu, smażyć malutkie placuszki na rumiano, z obydwu stron.
* Puree z dyni: dynię obrać ze skórki, usunąć gniazdo nasienne. Pokroić w niewielkie kawałki. Przełożyć do garnka, zalać niewielką ilością wody (do przykrycia dyni), lekko osolić. Gotować do miękkości, odcedzić wodę, dynię rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
* Dodatki: sos czosnkowy, pesto, smażone pieczarki
