Na Podlasiu zawijają grzyby w roladę. Podsmażone na złoto smakują lepiej od krokietów

Zamiast podawać ziemniaki i grzyby osobno, można na talerz położyć zarumienione na maśle kartoflaniki. Są dużo łatwiejsze od pierogów czy krokietów, bo nie wymagają składania każdej porcji osobno. Z ziemniaków zagniatasz miękki placek, zawijasz z farszem w roladę, a potem kroisz ją w plastry i wrzucasz na patelnię.